Сьогодні моя пропозиція є пшоно з овочами та куркумою, ідеально підходить для цієї холодної пори року, оскільки його основним інгредієнтом є одна з круп, яка вносить найбільше тепла в організм, і оскільки раніше можна було використовувати запечені овочі, готування не займе багато!
Пшоно - це найбільш лужний злак із усіх, він містить багато заліза і тонізує травну систему (заспокоює шлунок), що робить його ідеальним для людей з важким травленням. Він також містить кремній, дуже важливий для підтримання шкіри, волосся та нігтів у ідеальному стані. Це крупа, яка не містить клейковини, і якщо ви хочете спробувати її в іншому пікантному рецепті, ви можете спробувати цей смачний торт з пшоном та рататуєм, або ці смачні пшоняні, апельсинові та шоколадні печива, якщо хочете солодкий рецепт!
Куркума в заправці має антиоксидантні та протизапальні властивості з потужним протираковим ефектом; Він також зміцнює організм і сприяє виведенню канцерогенів на рівні печінки, тому дуже цікаво спробувати включити його якомога більше у свій раціон і завжди в супроводі чорного перцю та трохи олії, щоб полегшити засвоєння його активний початок - куркумін.
Мені подобається запікати різні овочі одночасно в різних духових лотках, щоб пізніше мати можливість використовувати їх у різних приготуваннях, і таким чином мати можливість варіювати та робити різні страви, крім того, заощаджуючи багато часу!
Сподіваюся, вам це буде цікаво, і вам пропонується приготувати це поєднання пшона з овочами та заправкою з куркуми, воно справді просте, і, як ви вже бачили на фото, воно скрашує будь-який стіл!
Рецепт пшона з овочами та заправкою з куркуми
Пшоно з овочами та куркумою
5 з 1 відгуків
Смачна та проста страва на основі пшона та запечених овочів, зі смачною заправкою з протизапальними властивостями.
- Автор:Кухня Delicias
- підготовка: 10 хвилин
- Кулінарія: 35 хвилин
- Загальний час: 45 хвилин
- Порції/шматки: 1 1 х
- Категорія: Основні курси
- Метод: приготування їжі
- Кімната: Вегетаріанська
- Дієта: Вегетаріанська
Інгредієнти
- 1 склянка вареного пшона
- запечені овочі (болгарський перець, червона цибуля, помідори черрі, гарбуз і баклажани)
Одягання
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ чайна ложка куркуми (або більше за смаком)
- ¼ чайна ложка перцю
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка меду, сиропу агави або клена
- 1 чайна ложка свіжого або сушеного фаршу розмарину
- Сіль за смаком (за бажанням)
Покрокове опрацювання
- Підготуйте лоток 1: у невеликий піддон для духовки ми покладемо один або кілька цілих перців, змащених олією (покладіть кілька, тому що тоді ви можете очистити їх від шкірки і зберігати в банку, а також використовувати в салатах, на тостах або тому, що вам подобається).
- Підготуйте лоток 2: в інший ми покладемо вишні, розрізані навпіл з ще невеликою кількістю олії, і цибулю, нарізану на сегменти.
- Підготуйте лоток 3: в інший ми покладемо гарбуз не дуже товстими шматочками або квадратиками, як хочемо ... з іншою невеликою кількістю олії.
- Випікати: ми випікаємо все при 180ºC, і ми будемо знати, чому деякі овочі будуть зроблені раніше інших, такі як вишня та цибуля.
- Вимкніть духовку і дайте їй охолонути: коли всі вони стануть ніжними, ми вимкнемо духовку і дімемо і очищаємо перець, даючи їм трохи охолонути.
- Зварити пшоно і запасти: поки овочі запікаються, ми варимо пшоно. Покладемо об’єм сухої крупи, промиту водою з трьома водами, і трохи солі, і варимо, поки вода не випарується. Ми резервуємо покриті.
- Зробіть заправку: поки пшоно вариться, а овочі запікаються, ми зробимо заправку, добре перемішавши всі інгредієнти.
- Посоліть і подавайте до столу: ми будемо подавати пшоно з овочами, які ми хочемо зверху (ми можемо їх трохи посолити або додати більше солі в заправку або виправити сіль наприкінці)
Оцінки
- Загальний час включає час випікання, але це дійсно простий рецепт.
Ключові слова: пшоно з овочами