Сочевиця з пшоном та овочами
(Бобові)
Інгредієнти
- 100 гр сочевиці
- 100 гр пшона
- 200 гр свіжого шпинату
- 159 гр гарбуза
- 1 ріпа
- 1 цибулина
- 2 стиглих помідора
- 1 забагорія
- 1 цибуля-порей
- 2 зубчики часнику
- 1 ст ложка оливкової олії
- 1 ч. Ложка солодкої паприки
- сіль за смаком
- Конус No2
- конус No1
- конус No4
- вок 4Qt
Підготовка
Попередньо нагрійте пристрій до 50% (мінімум газ). Подрібнюючи цибулю та часник конусом № 2. Як тільки одиниця стане гарячою, додайте столову ложку олії, додайте цибулю та часник та обсмажте. чайну ложку паприки, тушкуйте кілька хвилин. Нарізаючи ріпку, моркву та цибулю-порей шишкою No4, бажано нарізати гарбуз кубиками. Додайте овочі, сочевицю та воду (для мірки сочевиці додайте 4,5 води); підніміть до 70% потужності (газ 1/4 вогню), коли пролунає клацання, опустіться до 30% потужності (мінімум газ) і дайте йому варитися приблизно 20 хвилин, після цього додайте пшоно і нехай вариться ще близько 10 хвилин-
Поради
Зручно замочувати сочевицю напередодні ввечері, ми скорочуємо час приготування та покращуємо травлення.
Пшоно - це цільнозернова крупа з великою кількістю поживних речовин та властивостей, вона має низький вміст жиру та низький калорійний індекс, ідеально підходить для тих, хто хоче контролювати свою вагу. Він містить багато розчинної клітковини, яка допомагає регулювати кишковий транзит. Це природне джерело заліза та магнію.