пудинг

Привіт, друзі! Це Джен від Baked by Introvert, і сьогодні я ділюся спеціальним задоволенням, яке обов’язково зіпсує вашу новорічну дієту.

Важко повірити, що вже 2015 рік! Сподіваюся, у вас був дивовижний рік, і що це навіть краще, ніж минулого! Давайте добре почнемо з цих пудингових термоусадочних штанів.

Вам подобається зефірний пух, так? Звичайно так. Ви б здуріли, якщо цього не зробите.

Моя ода зефірному пуху - це гладкий кремовий пудинг, змішаний з шоколадними завитки. Що краще поєднується із зефіром, ніж шоколадом, правда? Це ідеальний шлюб.

Інгредієнти для пудингу прості, і у вас вони, швидше за все, вже є під рукою: жирні вершки, борошно, сіль, жовтки, ваніль і, звичайно, зефірний пух. Зефірний пух додає пудингу декадентського багатства. І це супер солодко. Якщо ви відчуваєте, що чашка з половиною пуху занадто багата на ваш смак, ви можете зменшити його до однієї чашки.

Шоколадний вихор залишається напівсолодким, тому він добре балансує з пудингом. Занадто багато солодкості закінчиться смертю.

Зробити це дуже простий рецепт. На приготування пудингу йде сім хвилин, а на збивання шоколаду - ще менше часу. Найдовша частина - холодна погода. Перед додаванням шоколаду пудинг повинен охолонути. А потім його потрібно ще раз охолодити, поки шоколад не застигне.

Серйозно, я закликаю вас спробувати це просте поблажливе задоволення. Насолоджуйтесь!

Пудинг із зефірного пуху з шоколадним вихором

  • 1 1/2 склянки жирних вершків
  • 2 столові ложки борошна загального призначення
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 3 жовтки
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 1/2 склянки зефірного пуху
  • 4 унції напівсолодкого шоколаду, дрібно нарізаного
  • 1/4 склянки плюс 2 столові ложки жирних вершків
  • 2 столові ложки легкого кукурудзяного сиропу

  1. У середній каструлі змішайте 1 ½ склянки жирних вершків, борошна та солі. Варіть на середньому вогні, поки суміш не закипить. Часто помішуйте. У середній мисці злегка збийте жовтки. Поступово додавати суміш гарячих вершків до яєчних жовтків, безперервно збиваючи. Поверніть суміш у каструлю. Варіть на середньому вогні, поки суміш не загусне, часто помішуючи. Зніміть з вогню, додайте ваніль та зефір до повного змішування. Вилийте суміш в неглибокий посуд, накрийте плівкою, поставте в холодильник на 2 години.

    У невеликій каструльці з’єднайте шоколад, що залишився, і вершки. Нагрівайте на повільному вогні до повного розплавлення шоколаду. Зняти з вогню, додати кукурудзяний сироп. Полийте шоколадну суміш замороженим заварним кремом. За допомогою ножа для масла або тильної сторони ложки закрутіть шоколад у кондитерський крем. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на додаткові 2 години.

    Ви також можете насолодитися цими іншими смаколиками від Baked by Introvert.

    Тарт з апельсином і рікоттою з шоколадним ганашем