Пудинг - ідеальний десерт, щоб скористатися залишками хліба, зробленого напередодні. Сьогодні ми залишаємо вам рецепт, щоб ви могли приготувати його з курагою (персиками або зневодненими абрикосами).
Харчова інформація
Ми подрібнюємо хліб і ставимо його вимочувати в молоці. Коли воно просочиться, збиваємо його міксером. Додайте яйця, вершки та згущене молоко і продовжуйте збивати, поки ми не отримаємо дрібну консистенцію.
Курагу обмазуємо в борошні і додаємо до попередньої суміші, змішуючи ложкою.
Карамелізуємо форму для випікання і виливаємо тісто всередину. Готувати в духовці, на водяній бані, 1 годину, при 150º.
Після закінчення цього часу ми виймаємо цвіль з духовки, даємо їй охолонути і розлитися.
Ми прикрашаємо наш десерт невеликою кількістю абрикосового варення та кількома червоними ягодами.
Щоб перевірити, чи не згущений пудинг, час від часу проколюйте ножем, поки він не вийде чистим.
Курага - це зневоднені персики або абрикоси - техніка, що застосовується для збереження їх властивостей у міжсезонні періоди. Крім того, вони представляють концентрат вітамінів, мінералів та поживних речовин, більший, ніж у фруктах, наприклад, їх збільшення у концентраті вітаміну А та В3, а також у залізі та калії є надзвичайним. Абрикосові кураги також дуже багаті вуглеводами і забезпечать додатковий внесок цукру та калорій, тому їх споживання настійно рекомендується тим, хто практикує інтенсивні фізичні зусилля, наприклад, спортсменам. Звичайно, їх висока калорійність змушує знеохочувати тих, хто дотримується дієт з контролю ваги.
Харчові факти абрикосової кураги: