Тапіока в Африці справді вважається рятівником голодних, але, звичайно, вона також стає в нагоді тим, хто дотримується грубої, абсолютно безкоштовної дієти. Я думаю, це наймиліший абсолютно безкоштовний інгредієнт! Це ніби вони обсипали величезну дошку із пінопласту на маленьких кульках, справді гарбузових смішно.

пудинг

Звичайно, це не так, наче вигляд здається важливим для всілякої їжі, тому що ми раді, що нам є що їсти. Але погодьтесь, побачити будь-які безкоштовні фотографії в Інтернеті трохи смачно. Мабуть, тому в мене така одержимість, що коли щось робиться, я спеціально облаштую невеликий простір, де сфотографую, і Андріс буде терпіти все це з незрозумілим спокоєм.

Але скоріше повернемося до тапіоки. Тож тапіока - це також різновид крохмалю, тому вона дуже підходить для приготування пудингу. Я боявся, і, як виявилося, справедливо, що це не буде надто смакувати само по собі, тому, скориставшись думкою моєї мами про складніші часи на фруктовій ниві, я дістав невеликий пакет із замороженою полуницею і зробив карамелізовану полуничну заправку. Тож це було чудово.

Інгредієнти для пудингу:

  • 20 дкг тапіоки
  • 6 дл рослинного молока (у мене було соєве)
  • 2-3 ек. меду

Інгредієнти для заправки:

  • пару очей полуниці, мені могло бути близько 15
  • 3 ек. цукор (так, це, на жаль, я не знаю, скажімо, ксиліт карамелізується, але я обіцяю, що перевіряю)

1. Зварити молоко з медом.

2. Я додаю тапіоку і готую, поки маленькі кульки не стануть повністю прозорими і м’якими. Кульки все одно добре вбирають молоко, тому, якщо перлини ще недостатньо м’які, я додаю трохи молока, поки воно не стане гарним.

3. Розтопіть цукор у невеликій сковороді над середньою сковородою, а потім додайте полуницю. Перемішуйте, поки полуниця не стече і трохи не зруйнується.

4. Я кладу пудинг у невелику миску і виливаю на нього заправку. Це дуже смачно як гарячим, так і холодним наступного дня!