Відмінний вибір для розслаблюючого сніданку на вихідних. Спробуйте м’які млинці з кефірного тіста, які найкраще смакуються зі свіжими фруктами, сиром або домашнім варенням.
Нам потрібно:
1/3 чайної ложки солі
½ чайні ложки харчової соди
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
300-350 г борошна холд (ми можемо використовувати гладке борошно з спельти)
Примітка: кефір можна замінити тонким білим йогуртом, але в такому випадку ми додамо менше борошна)
Підхід:
Змішайте кефір з яйцем, медом і сіллю (кефір повинен бути кімнатної температури). Все ретельно перемішайте і поступово змішуйте в тісто борошно та соду.
Тісто буде досить щільним, але не хвилюйтеся, саме так. Ретельно перемішайте.
Дайте тісту відпочити 10-15 хвилин. За цей час сода вступить в реакцію з кефіром, і на шляху утворюватимуться бульбашки. Тісто трохи збільшиться.
Нагрійте на сковороді трохи рослинного масла і дозуйте окремі млинці на сковороду від тіста (оскільки тісто щільніше, ми дозуємо його на сковороду двома ложками).
Випікати на повільному вогні з обох сторін до золотистого кольору. Млинці на сковороді будуть рости і, отже, матимуть достатній інтервал між ними.
Подавати з сиром, фруктами, варенням або кленовим сиропом.