МАМА, ДОПОМОГА, Я ЗАХОДЯ! Який цукор найкраще підібрати дитині - виноградний, очеретяний чи жоден? А до якого йогурту дотягнутися? Чи ожиріння батьків чи їх підхід винні у ожирінні дитини? Ось деякі з питань, на які сьогодні відповість консультант з питань харчування Алена Строссерова.
Привіт, я хотів би запитати, що гармонізувати для 4-річної дитини - виноградний або тростинний цукор? Гнідова
Що стосується відповідності, то непогано навчити дітей якомога менше збігатися. Виноградний цукор - це проста цукрова фруктоза, вона легше засвоюється, і тому її дають хворим і маленьким дітям. Не потрібно давати його здоровій 4-річній дитині, оскільки його організм може засвоїти сахарозу, яка міститься як в тростинному, так і в буряковому цукрі.
Мед, який виходить дешевшим за виноградний цукор, можна вважати більш здоровим варіантом підсолоджування. Різниця між білим цукром і тростинним цукром полягає не тільки в кольорі, але перш за все в способі їх виробництва та обробки.
Тростинний цукор не проходить процес хімічного рафінування та відбілювання і, отже, не втрачає своїх унікальних оздоровчих речовин, які крім мінералів та мікроелементів містять також багато вітамінів, ферментів та клітковини. Однак ці речовини присутні в коричневому цукрі в таких незначних кількостях, що не впливають на здоров’я. Білий цукор не тільки втрачає всі ці речовини під час виробництва, але навіть не містить залишкової патоки.
На жаль, немає різниці між коричневим та білим цукром, як, наприклад, між білим і цільнозерновим борошном або між білим рисом та його рисовим варіантом. Тут темні версії насправді містять значно більше поживних речовин і клітковини.
Звідси випливає, що краще обмежити вільний цукор як такий, ніж витрачати зайві гроші на коричневий цукор. Ви також можете виявити, що купуєте не справжній тростинний цукор, а звичайний кольоровий карамельний барвник.
Привіт, який білий йогурт найкраще підходить для дитини і чому діти не повинні отримувати нігті за один рік? Дякую за відповідь, Люсія
Усі білі йогурти здорові, якщо вони містять живі йогуртові бактерії. Вміст жиру в йогуртах рекомендується дітям близько 3,5%, тобто категорично не з низьким вмістом жиру чи вершками. Тож більше залежить від смакових уподобань дитини, який йогурт він вибере.
Pribináčiky виготовляються з вершків і містять відносно велику кількість цукру. Це основна причина, чому їх не рекомендують дітям до року.
Пов'язані з темою:
Привіт, наша донька святкуватиме четвертий день народження в листопаді, і я починаю переживати, що вона майже зовсім не набирає вагу - вона має розмір 107 сантиметрів і важить 15,3 кілограма, тож вона досить висока для свого віку. У трирічному віці вона важила 15,2 кг при зрості 102 см. Я регулярно зважую її, але її вага все ще становить 15-16 кілограмів. Хоча він росте у висоту, він майже не набирає вагу. Він нормальний, не вибагливий, не свердлить їжу, жива дитина і багато рухається. Її батько розміром більше 190 см, тоді як я лише трохи більше 160 см. З нею все в порядку, або вона може хворіти або недоїдати?
Вам слід звернутися з цим питанням до свого педіатра, який доглядає та знайомий з дитиною. Взагалі кажучи, ваша дочка цілком нормальна, вона повинна важити від 16 до 20 кг у своєму віці. Кожна дитина різна, і особливо діти ростуть стрибкоподібно, тому вони можуть швидко рости, наприклад, за два місяці, а вага зростає не так швидко. Якщо дитина харчується досить різноманітно, їсть достатньо фізичних вправ і не має інших проблем зі здоров’ям, його вага також є адекватною. У цьому віці діти стрімко розвиваються, вони ростуть, через півроку все може бути інакше. Якщо ви сумніваєтеся, зверніться до свого педіатра.
Привіт, у моєї доньки (2,5 роки) алергія на молоко (всі інгредієнти) та рибу. Як має виглядати зразкове меню, щоб охоплювати основні поживні речовини, включаючи кальцій та йод? І як ці мінерали ефективно замінити? Дочка п’є UM Neocate (200-300 мл на день). Ми замінюємо кулінарне молоко вівсяним, масло - рослинними жирами ... Заздалегідь дякуємо за вашу відповідь.
На додаток до вже згаданого вівсяного молока ви можете спробувати рисове, спельта або гречане молоко. Вам слід віддавати перевагу рідкому молоку сухим, оскільки сухе молоко часто може містити сою, навіть якщо їх називають інакше. Будьте обережні з соєвим молоком, воно може не підійти вашій дитині або може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Продукти з козячого або овечого молока не рекомендуються. Спеціальне молоко Neocate містить кальцій, хоча і в меншій кількості, ніж коров’яче, тому частково допоможе збільшити його добову дозу. Природними джерелами кальцію є горіхи, мак, цільне зерно, бобові, овочі та фрукти. Хоча потрібно пам’ятати, що кальцій з рослинних джерел засвоюється менше, ніж з молоком. Тому добре збільшити їх споживання. Сардини та морські водорості є багатими джерелами кальцію, але про це дитині не може бути й мови через алергію на рибу.
Йод можна частково замінити йодною сіллю, тому вибирайте цей міцний (не морський чи альпійський) у магазині. Через свої харчові обмеження, ви також можете включати харчові добавки, як кальцій, так і йод, у період росту дитини. Потрібно просто проконсультуватися з лікарем, щоб він порадив підходящий продукт для вашої дитини, адже у випадку з йодом, зокрема, може бути передозування.
Найбільш розумним було б відвідати спеціаліста з ожиріння серед дітей, бажано дитячого психолога. Вчасно навчіть свою дочку правильним звичкам, щоб допомогти їй підтримувати нормальну вагу. Чим довше ви будете з цим боротися самі, тим більше будуть закріплені ваші харчові звички, і ваша дочка може мати проблеми з харчуванням та подальшим ожирінням протягом усього життя.
До н. Е. Алена Строссерова
Дієтолог-терапевт з 1985 р., З 1994 р. Працює методистом шкільних їдалень. У 1985 році вона стала членом Товариства з питань харчування, з 2009 року очолює редакційну колегію Інформаційного бюлетеня про шкільне харчування, який входить до журналу Výživa a potraviny, професійного журналу з питань харчування, який видається з 1945 року .