МАМА, ДОПОМОГА, Я ЗАХОДЯ! Як довго кип’ятити воду для напоїв маленькій дитині? Білий цукор насправді отрута? З якого віку морозиво підходить для дітей? - Ви знайдете відповіді на ці та інші запитання в наступній частині консультації дієтолога-терапевта Олени Строссерової.
У мене є дочка (1,5 року), яка все ще варить воду з-під крана для молока або чаю?
Вода з-під крана повинна бути здоровою і більше не потрібно кип’ятити її у такої великої дитини. Те саме стосується молока, якщо ви використовуєте термооброблене молоко з магазину, кип’ятити його не потрібно.
Як ви думаєте, з якого віку діти можуть отримувати морозиво? Нещодавно я прочитав думку педіатра про те, що дитина не повинна отримувати його вперше у шкільному віці, але це здається мені абсолютно неможливим ... Наприклад, краще давати дитині фруктове морозиво, ніж морозиво влітку?
Морозиво - не один із продуктів, який повинен часто бути в меню дитини, але очевидно, що ми, мабуть, не уникнемо запитати у її дитини. Тож після трьох років давайте час від часу дарувати йому цю радість. Ми повинні бути обережними при виборі, заморожені овочі чи фруктове морозиво завжди краще, ніж фруктове морозиво або совки. При правильному зберіганні ризик забруднення та подальших проблем з травленням або хворобами, що передаються через їжу, набагато нижчий.
Віддавайте перевагу фруктовому морозиву крем-морозиву. Вони менш калорійні, і, на жаль, останнім часом ми майже не знаходимо морозива зі справжніх вершків, а переважно із замінників рослинного походження, які не є абсолютно корисними для здоров’я.
Який найкращий спосіб підібрати чай дітям? Я чув, що мед може викликати алергію у маленьких дітей. Так, наприклад, підходить тростинний цукор?
Чаї - дуже підходящий напій для дітей, особливо фрукти та зелень. Ви також можете дати дитині неміцний чорний чай з лимоном. Вони найбільше підходять несолодкі або підсолоджують їх лише незначно. Перевага напоїв, приготованих таким чином, полягає в тому, що ви можете самостійно регулювати кількість цукру.
Ви також можете замінити цукор медом, але з точки зору солодкого смаку та енергії ефект майже однаковий. На відміну від цукру, мед краще засвоюється і містить більше консервантів, тому особливо підходить при захворюваннях. Обережно: мед може викликати алергію! Через занепокоєння щодо алергії реакцію дитини слід перевіряти на невеликій кількості меду, і якщо дитина може терпіти це без проблем, ви можете використовувати його.
Що стосується вмісту цукру, слід ретельно контролювати склад розчинних чаїв. Хоча вони виготовляються спеціально для дітей, вони часто містять велику кількість цукру.
Що стосується тростинного цукру, то він практично такий самий, як і буряковий. Існує невелика різниця з нерафінованим цукром, але насправді лише незначна і без позитивного впливу на здоров’я. Жоден цукор не містить захисних та здорових речовин, всі вони містять лише порожні калорії. Якщо ви придбаєте тростинний цукор, це матиме для вас лише один ефект: він обтяжить ваш гаманець, і ви нічого не зробите для здоров’я вашої дитини.
Не потрібно піддаватися істерії, що цукор - це біла отрута, але нам не потрібно перестаратися з його споживанням. Ідеально навчити дітей пити несолодкі напої або лише трохи примирятися. Це дуже складно і з віком дитини буде ще важче - коли він скуштує підсолоджені лимонади, він повернеться до несолодкого чаю лише з працею. Тому важливо починати знижувати цукор з раннього віку, тоді більше шансів, що діти уникнуть підсолодженого напою.
У мене є 2,5-річна дочка, і у нас проблема з тим, що вона взагалі не хоче їсти хліб чи розмальовані булочки, вона любить лише сухі булочки. Коли я змушую її їсти хліб на сніданок, вона починає чинити опір, плакати і трястись, коли ми справляємося з двома ковтками, а третя це спростовує. У нас немає проблем з іншою їжею. Я боюся змусити її мати якісь проблеми, але я не знаю, як її навчити. Вона повинна почати дитячий садок у вересні, але як їсти хліб о десятій?
Примусити дитину їсти завжди проблематично, оскільки тоді це дає зворотний ефект. Напевно, найкраще буде на деякий час виключити хліб з меню, а потім непомітно включити, наприклад, деякі інші види і навчити його їсти різними хитрощами. Також дуже важливо нарізати хліб, наприклад, різноманітні картинки з овочів або намазки, що на смак, нарізати рибу ... просто спробуйте ненасильно.
Ви пишете, що інакше це лише сухі круасани. У нього справді будуть проблеми з цим у дитячому садку, оскільки більшість десятин або лідерів складаються з випічки, що подається з різними намазками. Також правда, що ми часто зустрічаємо дітей, які відмовляються і хочуть лише сухого хліба. Іноді команда допомагає: коли дитина бачить, як інші щось їдять, вона адаптується і вчиться їсти все. Однозначно не натискайте на пилку, щоб стійкість до деяких продуктів не фіксувалась, а спробуйте її обережно, дайте час, і ви побачите, що вона з часом зміниться.
Пов'язані з темою:
У мого 15-місячного хлопчика виявили алергію на молоко та яйця, тому скласти меню для нього трохи складно. Чи можете ви порадити мені, як повністю замінити молоко та молочні продукти та як краще уникати продуктів, що містять яйця? Ні в кого в нашій сім'ї ніколи не було алергії, тому я трохи не знаю про це ...
З алергією на молоко та яйця це дуже складно. Також було б безвідповідально з моєї сторони порадити вам, яке меню складати, якщо я не знаю справжньої алергії вашої дитини. Правильне меню та вибір їжі повинен складати безпосередньо алерголог, який поставив діагноз, або повинен був направити вас до дієтолога з точним діагнозом та переліком заборонених продуктів.
У разі алергії на молоко існує як мінімум дві основні алергії, але вибір їжі відрізняється. Якщо ваша дитина страждає непереносимістю лактози, t. j. алергія на молочний цукор, вибір їжі не такий складний, ми уникаємо лише солодкого молока та продуктів з нього. Він може їсти всі кисломолочні продукти - тому може без проблем носити йогурти, кефір та інші кисломолочні продукти.
Зовсім інша ситуація виникає, коли демонструється алергія на молочний білок. Там вибір молочної їжі вже дуже суворо обмежений. Це залежить від тяжкості захворювання, і знову ж таки важливо проконсультуватися з лікарем, чи можна включати в раціон деякі молочні продукти чи ні.
Дуже проблематично виключити молоко та молочні продукти з дитячого меню, оскільки жодна інша група продуктів не замінить надходження в організм кальцію, який дуже необхідний для розвитку організму. Деякі рослинні продукти містять кальцій, іноді у більшій кількості, але проблема полягає в тому, що організм засвоює кальцій з цих продуктів набагато гірше, ніж із продуктів тваринного походження.
Така ж ситуація і з яйцями. Навіть у цьому випадку було б непогано знати, на який конкретно компонент у дитини алергія. Це точно буде білок, алергія на яйця зазвичай заборонена при алергії. Уникнути яєць при приготуванні їжі дуже важко. Можна десь опустити яйця, замінити деінде, це залежить від конкретного рецепта.
При випічці це складно, це можна зробити лише з працею. Я б точно рекомендував пропустити яйця як окремий прийом їжі та проконсультуватися з алергологом щодо інших продуктів відповідно до алергії вашої дитини, чи можна їсти їжу з обмеженою кількістю яєць. Якщо ваш лікар це дозволяє, тоді їжу для дитини краще готувати самостійно, адже це найкращий спосіб захистити кількість використаної сировини. Також уважно стежте за складом придбаних продуктів, оскільки інгредієнти, заборонені вашою дитиною, також можуть бути присутніми в продуктах, де ви ніколи їх не очікували.
До н. Е. Алена Строссерова
Дієтолог-терапевт з 1985 р., З 1994 р. Працює методистом шкільних їдалень. У 1985 році вона стала членом Товариства з питань харчування, з 2009 року очолює редакційну колегію Інформаційного бюлетеня про шкільне харчування, який входить до журналу Výživa a potraviny, професійного журналу з питань харчування, який видається з 1945 року .