Наступні гриб нут рагу цікава, вегетаріанська версія, яка є досить ситною, але також здоровою. Крім того, його дуже легко скласти, що робить його ідеальним для бідних днів.
Інгредієнти
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- 2 dkg сушених лісових грибів (наприклад, білі гриби)
- 1 консервований нут (400 гр)
- 1 нарізаний помідор консервований (400 гр)
- Кілька натяків на сушені пластівці чилі
- 1 невелика жменя зеленої петрушки, подрібненої
Підготовка
- Подрібніть цибулю. Зцідити нут.
- Залити сушені гриби 1 дл гарячої води і дати постояти 10 хвилин.
- Олія нагрівається до розм’якшення цибулі. Видавіть часник, помішуючи 1-2 хвилини.
- Гриби виймають з мокнучого соку, подрібнюють і додають до цибулі. Влити грибний сік і подрібнені помідори.
- Приправте за смаком сіллю, перцем і посипте пластівцями чилі. Збивайте 25-30 хвилин.
- Перед подачею посипте подрібненою зеленою петрушкою.
Поради
- Подавати як основне блюдо на веганській вегетаріанській дієті. Біля нього найбільше підходить лаваш, але, звичайно, інша випічка теж хороша.
- Його також можна прикрасити, особливо середземноморським, смаженим на арабський м’ясом м’ясом та рибою.
- Рагу з нуту з грибами може бути не лише простим обідом, вечерею або пізнім сніданком, але його також можна вживати як частину здорової, дієтичної, детоксикаційної та схуднучої дієти.