Настає осінь, і ми в настрої до теплих страв. Хоча ми повинні продовжувати їсти сиру їжу, це, безперечно рецепт Це виведе холод і дасть нам багато енергії. Дуже повноцінне рагу, веганське, без глютену та жиру, усі переваги!
Оскільки мені трохи не вистачає часу, це було здорово Деліберрі Він запропонував спробувати його послугу: змусити придбати її та забрати додому за годину чи менше. Ви також можете вибрати, в який день і час ви хочете, щоб він був вам доставлений, що я і зробив. Тож я міг отримати всі інгредієнти вчасно, ні про що не турбуючись. Насправді, був один, зокрема, якого не було в магазині, але оскільки я вибрав "дику карту дзвінка", вони зателефонували мені, щоб побачити, яку зміну ми можемо внести. Таким чином, ви можете зробити покупку в Veritas не рухаючись з офісного крісла, чудово!
Інгредієнти на 4 гарні страви:
- Одна чашка Millet Veritas
- Чашка азукі
- Водорості вакаме за смаком
- Одна чайна ложка куркуми
- Три середньо свіжі цибулини
- Три середні моркви
- Рожева сіль
- Оливкова олія екстра вірджин
Якщо вдома немає лічильників, чашка становить від 180 до 200 грам.
Інструкції
Страва починається зі складання списку покупок, як і всіх страв. Це здається безглуздо, але дуже важливо, коли ми хочемо складати нові рецепти, щоб мати все під контролем. Починаємо з азукі, замочуючи їх на ніч. Це може бути довше, але вам доведеться міняти воду.
Суть проблеми в цій страві полягає в різному часі варіння пшона, приблизно 20 хвилин, і азукі, від 45 хвилин до 1 години, та кількості води. Отже, це буде те, що ми будемо спостерігати найбільше, оскільки тут порядок факторів змінює кінцевий продукт.
Ми починаємо з того, що тушкуємо свіжу цибулю, дрібно нарізану, на двох-трьох столових ложках олії, приблизно 5-7 хвилин у каструлі, де будемо готувати рагу. Ми не намагаємось приготувати тушонку, тому не переборщуйте з олією, пізніше вам потрібно буде занурити хліб. У той час ми користуємося можливістю нарізати моркву скибочками. Вони не повинні бути тонкими скибочками, але не великими шматочками.
Після того, як цибуля буде готова, ми додаємо моркву, азукі і дві склянки води. Доведіть все до кипіння і залиште на повільному вогні на 35 хвилин під кришкою. Тут нам краще встановити сигнал тривоги, бо як тільки пройде ці 35 хвилин, ми повинні додати пшоно і ще 2 склянки води. Це ідеальний час, щоб додати сіль і куркуму, і ми залишаємо це на повільному вогні.
Коли пройде 15 хвилин, протягом останніх 5 хвилин ми перевіряємо, що їй не потрібно більше води. Якщо ми хочемо перетворити його в щільний суп, додавши 3 склянки води, у нас він вже є, інакше ми виправляємо його, лише якщо бачимо, що він сухий. Також ідеально було б виправити це за допомогою солі. Пора додавати водорості вакаме у пластівці і розмішувати. Якщо ви не звикли їх приймати, краще покладіть кілька, бо коли вони зволожуються, вони ростуть. Якщо вони не лускаті, вони все ще тверді, я раджу тобі додати їх разом з пшоном.
Мій особистий сенс - додати кілька паростків, таких як брокколі марки Vegetalia. Як будь-яке хороше рагу, подавати його краще теплим!