Маріо Санчес
Письменник та експерт/Опубліковано в
Поділіться цією сторінкою
Підраховувати чи не рахувати калорій, це питання для багатьох любителів харчування. Це може здатися тривіальною практикою, але кількість калорій та поживних речовин має певне значення у світі дієти та здоров’я.
Деякі особливо відзначають цю практику, але також кваліфікують її як справжню харчову нісенітницю для інших фахівців. У сьогоднішній статті ми аналізуємо наслідки, переваги та недоліки, які кількість калорій може мати для здоров'я людини.
Що таке підрахунок калорій?
Коли ми говоримо про "підрахунок калорій", ми маємо на увазі практику ретельного перегляду харчових етикеток продуктів, які ми споживаємо, роблячи розрахунки на основі кількості їжі, яку ми вживаємо, щоб точно контролювати кількість калорій, які ми вкладаємо в тіло.
За допомогою цих розрахунків кількість їжі, яку ми додаємо на тарілку, зазвичай зважують, помножуючи зазначені грами відповідно до значень, зазначених у класичній таблиці поживного складу, де різні компоненти їжі каталогізовані на 100 грамів їжі.
Пам'ятайте, що для підрахунку макроелементів ви можете використовувати макрокалькулятор Myprotein.
Маркування харчових продуктів: що воно повинно включати?
Кількість калорій та поживних речовин загалом неможлива у повсякденному світі без наявності маркування їжі, як ми знаємо сьогодні.
Тому зручно знати, що в Європейському Союзі інформація, що надається споживачеві через упаковку харчових продуктів, регулюється законодавством Регламенту 1169/2011.
Ці правила визначають основні елементи, які етикетка харчових продуктів повинна містити, наприклад, чисту вагу, термін придатності або перелік інгредієнтів. Таблиця поживної або харчової композиції також є ще одним із цих обов’язкових елементів і обов’язково повинна містити такі компоненти:
- Жир на 100 грамів їжі.
- Насичені жири на 100 грамів їжі.
- Вуглеводи на 100 грамів їжі.
- Цукор на 100 грамів їжі.
- Білок на 100 грамів їжі.
- Сіль на 100 грам їжі.
Інші елементи, такі як харчові волокна, кількість мононенасичених та ненасичених жирних кислот, крохмаль або вітаміни та мінерали є необов’язковими, тому вони не відображаються на деяких ярликах.
Для цікавості, насправді не обов’язково, щоб інформація відображалася у вигляді таблиці, такою, як ми її знаємо в більшості випадків. Законодавством прийнятно відображати компоненти та їх калорійність у списку або в переліку.
Коли так, щоб підрахувати калорії
Повертаючись до центральної теми статті, важливо подумати про практичну корисність, яку може мати кількість калорій та поживних речовин у контексті здорового харчування чи способу життя.
Підрахунок калорій та поживних речовин може допомогти нам набагато точніше знати, що ми їмо і, перш за все, в яких саме кількостях. Це дуже важливо в рутині, оскільки зазвичай середньостатистичне населення має тенденцію недооцінювати кількість їжі, яку вони їдять.
Точне зважування їжі - це не подарунок кожному. Тому, повторюючи практику підрахунку калорій, нам буде набагато простіше відточити свою мету. Це стосується того, чи підтримуємо ми кількість калорій протягом обмеженого або більш тривалого періоду часу.
Без сумніву, кількість калорій та поживних речовин є ключовою у світі спортивного харчування. У цих контекстах, де успіх і досконалість можуть бути відзначені мінімальними деталями, підтримка жорсткішого контролю за нашою дієтою, ніж зазвичай, може принести позитивні результати.
Щоб підрахунок калорій був плідною практикою, важливо, щоб ми належним чином навчилися виконувати це завдання. Для цього може бути цікавою підтримка медичного працівника, який спеціалізується на дієтології та дієтології, наприклад, професійних діячів дієтолога та дієтолога-дієтолога.
Підрахунок калорій та поживних речовин може бути цікавим, щоб усвідомити, що і скільки ми насправді їмо.
Випадки, коли цікаво рахувати калорії
- У дієтичному плануванні спортсменів високого рівня.
- Шукаючи освіту пацієнтів з питань харчування.
- Навчитися знати склад їжі.
- У випадках втрати ваги або збільшення м’язової маси, особливо на ранніх стадіях, ознайомтесь з раціонами та кількістю їжі.
Коли не рахувати калорії
Незважаючи на все згадане раніше, підрахунок калорій не завжди повинен бути рекомендованою практикою.
Підрахунок калорій в контексті загальної популяції, яка не конкурує на високому рівні, може бути непродуктивною або навіть негативною практикою. У деяких людей підрахунок того, що вони постійно їдять, швидше за все є стресовою або нудною практикою.
Тому важливо, щоб ці протоколи писав відповідний фахівець, і щоб вони не робили легковажно самостійно.
Наприклад, у рамках плану схуднення для людей із ожирінням може бути цікавим встановити систему підрахунку калорій та поживних речовин, щоб людина розвинула певне знання зі здоровим харчуванням, збільшивши свої знання та мудрість щодо культури. Гастрономічна.
Однак у довгостроковій перспективі ідея полягає в тому, що людина набуває культуру їжі і їй не потрібно зважувати порції, щоб знати, харчується вона здорово чи ні.
Підрахунок калорій також може бути негативним для деяких людей без професійного нагляду, тому найкраще завжди звертатися до кваліфікованого фахівця, який допоможе нам це зробити правильно.
Випадки, коли нецікаво рахувати калорії
- Коли ми сприймаємо певну одержимість у контролі ваги.
- Коли ми вже розвинули певну прихильність до здорового харчування, і знаємо вагу порцій, не використовуючи ваги.
- Загалом, коли ми вже маємо здорову дієту і ми не шукаємо цілей щодо втрати ваги чи збільшення м’язової маси.
Цікавий протокол, але не остаточний
У довгостроковій перспективі така практика, мабуть, не потрібна, оскільки людина буде розвивати достатню здатність знати рекомендовані кількості порції, не переборщуючи, будучи таким чином набагато більш самодостатнім і не залежачи постійно від масштаб готувати.
Освіта з питань харчування повинна переслідувати досягнення довгострокових здорових звичок, з цієї причини ми повинні розглядати підрахунок калорій як ефективну стратегію в деяких контекстах, але не остаточну або застосовну за будь-яких обставин.