рамен Свинина є популярною стравою японської кухні і складається з локшинного супу, приправленого соєвим соусом і саке, а також доповненого м’ясом та/або овочами. У RecetasGratis ми хочемо допомогти вам з його приготуванням і, отже, у цьому рецепті для легкий рамен ми показуємо вам кроки, які ви повинні виконувати.

рамен

Існує широкий вибір варіантів традиційного рецепту рамена, але цього разу ми навчимо вас робити домашню раменку з локшини на курячому бульйоні та свинині. Чи наважуєтесь ви його приготувати?

Дістаньте всі інгредієнти і приготуйте цей смачний суп із раменського свинячого м’яса. Якщо вам важко знайти їх, напевно ви можете легко знайти їх у супермаркетах або спеціалізованих магазинах японської продукції.

  • 1 упаковка китайської локшини
  • 1 шматок свинини
  • 1 жменька зеленого цибулі, подрібненого
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка саке (японське вино)
  • 1 жменька бамбукових пагонів
  • 1 жменька комацуни (японський шпинат)
  • 1 одиниця вареного яйця
  • Для бульйону:
  • 2 літри води
  • курячі кістки (тушки)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 десертна ложка тертого імбиру
  • 1 одиниця цибулі (лише зелена частина)
  • 1 велика морквяна одиниця
  • 1 одиниця цибулі
  • водорості комбу за смаком

Перше, що вам доведеться зробити, щоб зробити цей простий рецепт рамена - це приготувати відвар. Для цього візьміть велику каструлю, залийте її приблизно наполовину водою і доведіть до кипіння. Коли закипить, додайте курячі кістки, очищений часник, імбир, цибулю, очищену від шкірки і розрізану навпіл, моркву - очищену і нарізану скибочками, а водорості комбу за смаком все перемішайте і дайте гаситися чотири години. Потім процідіть його, дайте йому охолонути і знежирити, видаливши жир, який застиг на поверхні.

Фокус: Якщо у вас залишився курячий бульйон, ви можете скористатися ним для приготування будь-якого іншого препарату, що включає його, наприклад, хороший домашній суп з локшиною.

Поки готується бульйон, зварити соєвий соус і саке з вибраним шматочком свинини. Ви можете використовувати ту частину, яка вам найбільше подобається. Коли це буде зроблено, запасіть м’ясо з одного боку, а соус, що залишився з іншого. Додайте цей домашній соус з рамен у велику миску і додайте подрібнену зелену цибулю.

Щоб продовжити традиційний рецепт рамена, візьміть ще одну запіканку, доведіть воду до кипіння і зварити локшину коли вона досягає температури кипіння. Вам потрібно буде варити локшину з рамена протягом двох хвилин із закритим горщиком, це зробить їх швидшими.

Тим часом, влийте трохи бульйону в соєвий соус і саке і все це добре перемішати. Коли локшина закінчиться, зніміть її з вогню, процідіть і пропустіть трохи холодної води, щоб припинити готування. Потім помістіть їх у ту саму миску, де є суміш для соусів та курячий бульйон.

Тепер поріжте шматок свинини на дрібні шматочки і додайте їх до локшини, додайте пагони бамбука, попередньо відварені та відціджені листя комацуни та відварене яйце, розрізане навпіл. За бажанням ви можете додати інші інгредієнти, такі як кукурудза, шматочки моркви тощо. Хоча це дещо складний і складний рецепт, правда полягає в тому, що результат того вартий. Приступайте до роботи і робіть це суп із свинячого рамена.

І якщо ви любите локшину з азіатськими смаками, ось кілька рецептів, які можуть вас зацікавити:

Якщо вам сподобався рецепт Рамен, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти супів. Ви також можете відвідати підбірку найкращих японських рецептів.