ПОЛЕМІКА ПРО КУРИТІВ ТА ЇЇ ВПЛИВ НА ГОРМОНАЛЬНИЙ БАЛАНС ДІТЕЙ ПОЧАТАЛАСЯ 15 РОКІВ РІК, АЛЕ КОНЦЕРН ЗАСТАВЛЯЄТЬСЯ

Коли Кармен (не її справжнє ім'я) виявила, що у її семирічної дочки сильний запах в пахвах і затвердіння в грудях, вона стривожилася і вирішила звернутися до педіатра для оцінки гормональних показників немовляти.

дієта

Ситуація не поодинока. "Кілька років тому в місцевому середовищі відбулася дискусія щодо тваринної їжі, завантаженої гормонами, зокрема птахів, та їх впливу на ріст та розвиток дівчаток через скоростигле статеве дозрівання та гінекомастію (збільшення грудей) у хлопчиків", - каже ендокринолог та дієтолог. Фелікс Есканьо.

Спеціаліст запевняє, що суперечки навколо бройлерів та їх вплив на гормональний баланс дітей почалися в країні більше 15 років тому, але не змінились. Матері-домініканки продовжують турбуватися та навчатися за кордоном. Останній опублікував минулого тижня престижний журнал Pediatrics.

Розслідування, зібране на сторінках The New York Times та Los Angeles Times, показує тести, проведені на 1239 дівчатах. Висновок? що статеве дозрівання швидко наближається.

Її початок пішов від того, що відбувся між 12 і 13 роками тому кілька років тому, і закінчився сьогодні між 7 або 8.

МОЖЛИВІ ПРИЧИНИ ДИБАЛАНСУ

Але чи справді курка - це великий поганий хлопець? Педіатр Елізабет Сантос Кукурулло стверджує, що вона часто бачить у своєму кабінеті дівчат, які просунулися в пубертатному розвитку; і хоча дієта впливає, "настання статевого дозрівання залежить від гормонального розвитку кожної дитини, не можна сказати, що воно завжди відбувається з тієї самої причини".

На своєму боці Есканьо вважає міфом переконання, що саме вживання м’яса, обробленого гормонами, є єдиною причиною раннього статевого дозрівання. «Гормональний баланс людського організму не залежить від одного інгредієнта. всі гормони в організмі беруть участь ".

Те, що ми їмо, впливає на гормональний баланс

Гормони - це хімічні речовини, які природним чином трапляються в організмі всіх тварин, включаючи людину, контролюючи такі важливі функції організму, як ріст, розвиток і розмноження. Тварини, яких ми їмо, мають природне вироблення гормонів, але нас це не стосується.

З іншого боку, нас лякають ті, хто використовується в м’ясній та молочній промисловості.

Гормони використовуються у виробництві продуктів харчування з 1930-х років. У своєму інформаційному бюлетені № 37, Корнельський університетський коледж ветеринарної медицини в Нью-Йорку, деталізується, що ці гормони допомагають тваринам рости більшими та швидшими в деяких випадках, або можуть прискорити виробництво молока, значно збільшуючи прибутковість цієї галузі.

Докази
 Отже, ми вже знаємо, що наявність гормонів у м’ясі, яке ми їмо щодня, неминуче, а також ми знаємо, що прискорення статевого дозрівання у сучасних дівчат є реальністю.

Але питання в тому: чи куряче, яловиче чи коров’яче молоко винні в прискореному розвитку наших немовлят? Згідно з доповіддю Університету Корнелла, немає переконливих досліджень.

Перша перешкода полягає у неможливості розрізнити природні гормони тварини та ті, що використовуються для лікування, що ускладнює визначення того, чи залишається кількість лікувального гормону в м’ясі чи молоці. "Оскільки естрадіол, прогестерон і тестостерон є статевими гормонами, які виробляються тваринами природним шляхом, немає регулятивного контролю, який би дозволяв їх відрізнити від тих, що використовуються для лікування", - йдеться в документі. Він згадує два дослідження щодо впливу на людину, одне проведене в Пуерто-Рико, а друге в Італії. Жоден не отримав підтвердження.

Харчування
 Дослідження, опубліковане минулого тижня відомим американським журналом Pediatrics, підкреслює той факт, що, безсумнівно, надмірна вага прискорює статеве дозрівання, тому вам слід добре подумати, перш ніж звинувачувати зростаючу епідемію передчасного статевого дозрівання на тваринах, яких ми споживаємо, та її лікування гормонами, а також починати оцінювати який тип дієти ми пропонуємо нашим дітям сьогодні.

Ендокринолог і дієтолог Фелікс Мануель Есканьо пояснює, що жири не тільки викликають найбільше почуття ситості, але і надають найкращий смак стравам і найпоширеніший інгредієнт будь-якого фаст-фуду, вони також “утворюють гормони, які мають пов’язані з менструаціями у жінок, а також з фабрикою сперми у чоловіків », - говорить він. Надмірне споживання жиру викликає ожиріння і, в свою чергу, призводить до ризику гормонального дисбалансу.

Фахівець рекомендує збалансовану дієту в дитячому віці і пам’ятає, що у всіх нас «є гормональна гра, яка залежить не тільки від м’яса», а починається з зв’язків шлунка і кишечника з мозку та гіпоталамусом і передаються сигнали, що надходять між ними. Правильний обмін речовин залежить від збалансованості споживання вуглеводів (життєво важливої ​​енергії для функціонування організму), білків (засіб для руху гормонів у крові) та жирів (резервна енергія та виробники гормонів).

Здоров'я
 «Найголовніше - знати, що в гіпоталамусі, який знаходиться в головному мозку, є два центри. Один стимулює апетит, а інший пригнічує його, і обома ними керують різні групи гормонів, що генеруються в різних залозах різними поживними речовинами, які надходять в організм через їжу через шлунково-кишковий тракт ”, пояснює Есканьо.

Це означає, що за складності системи харчування шкідливо їсти погано або обмежувати деякі поживні речовини настільки шкідливо, як і перевантажувати організм інших. Якщо ми погано харчуємося, гормони реагуватимуть однаково. У дитини це може обернутися дисбалансом, що веде до раннього або пізнього розвитку.

Раннє статеве дозрівання
 Дозрілим статевим дозріванням називають появу вторинних статевих ознак, які мають визначений хронологічний вік, раніше свого часу. Педіатр Елізабет Сантос Кукурулло пояснює, що в країні вважається нормальним для дівчинки вступати в статеве дозрівання з 8 до 12 років, тоді як хлопчик зазвичай починає з 9 до 14 років.

КОЛИ БУДЬТЕ СТРОЙНІ ПУБЕРІТНОЮ

Есканьо розглядає червоний прапор, якщо у хлопчика чи дівчинки є вторинні статеві ознаки, такі як лобкове волосся, збільшення розміру грудей або яєчок, поява менструацій та запаху в пахвах до вищезгаданого віку. Ці ознаки вимагають негайного відвідування ендокринолога для оцінки без кардинальних змін у харчуванні немовляти.

Сантос Кукурулло стверджує, що естрогени, жіночий гормон, пов'язані з появою раку молочної залози та матки, а також гіпотиреозу та раннього діабету, "але кожен випадок індивідуальний, це не означає, що існує ризик через ранній розвиток щодо цих захворювань необхідні оцінки повинні бути зроблені у спеціаліста ”, - уточнює він.

Есканьо вказує, що у випадку передчасного статевого дозрівання необхідно дотримуватися протоколу, що складається з аналізу всіх залоз, що виробляють гормони, пов’язані з розвитком, таких як гіпофіз або наднирники. Якщо вони в нормі, аналізують яєчники та яєчка, а потім враховують зовнішні фактори.