УПАКОВКА ТА УПАКОВКА СИСТЕМ СВІЖИХ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПРОДУКТІВ (1-а частина)
Ящики та упаковані системи свіжих аграрних продуктів
1. Упаковка потрібно
1.1 Класифікація та упаковка
1.1.1. Ручне пакування
1.1.2. Механічна упаковка
2. Пакувальні матеріали
2.1. Розміри контейнера
3. Механічна міцність контейнерів
4. Охолодження упакованих продуктів
5. Ефект упаковки
5.1. Процедури контролю упаковки
5.2. Пошкодження продукту під час пакування
6. Пакувальні системи
6.1 Види упаковки для свіжих та мінімально оброблених продуктів
6.1.1. Одинична упаковка
6.1.2. Транспортна тара
6.1.3. Завантаження одиниць упаковки
6.2. Склади та пакувальне обладнання
7. Укладання контейнерів
Купуйте сільськогосподарське обладнання
Продам сільськогосподарське обладнання
1. ПОТРЕБА В УПАКОВКІ
Переважна більшість свіжих сільськогосподарських продуктів для введення на ринок потребує певного типу упаковки, яка полегшує транспортування та поводження, щоб людина могла керувати ними. Використовуються контейнери вагою від 5 до 25 кг. Деякі продукти, такі як картопля, можна транспортувати на продаж у мішках від 25 до 50 кг, зелені великолистяні овочі, такі як салат, в пучках без упаковки.
У деяких країнах кошики, лотки та пакети використовують для виведення продукції на ринок; Ці контейнери виготовляються з легких матеріалів, таких як бамбук, пальмове листя тощо. Але ті товари, які будуть продаватися у великих кількостях, потребують упаковки, щоб зменшити можливий збиток під час поводження або поводження, а також зменшити транспортні витрати.
Упаковки стандартизовані з відповідним розміром для полегшення транспортування, транспортування та укладання. Вони також полегшують зважування продукту, таким чином уникаючи повторення операції зважування кілька разів. Упаковка повинна бути максимально економічною та практичною.
Між контейнером та кінцевим споживачем існує дуже прямий контакт, саме тому упаковка є найбільш інноваційним сектором, і тому змушує постачальників розробляти нові типи упаковки, які пропонують практичне використання та просте управління, що відповідає потребам сучасного споживача . Тому поточне збільшення продажів упакованої продукції має велике значення.
На сьогоднішній день пластикові ємності користуються великою популярністю у вітчизняних будинках завдяки стилю життя, який сьогодні розвинені країни. З цієї та багатьох інших причин цей тип упаковки є дуже затребуваним споживачем. Пластикова упаковка допомагає підтримувати свіжість їжі та мати можливість використовувати продукт для споживання кілька разів.
Для упаковки свіжих продуктів повинна бути дотримана низка вимог, зазначених нижче:
- Ємності повинні мати достатню механічну стійкість, щоб захистити вміст під час складання або транспортування.
- Контейнер повинен бути адаптований до вимог ринку за формою, розміром та вагою.
- Матеріал, з якого виготовлена тара, не повинен містити хімікатів, які можуть переноситися на виріб або на людину.
- Контейнер повинен запобігати втратам внаслідок сочиння або розливу.
- Він повинен витримувати термічні умови, яким він піддається як при його приготуванні, так і пізніше.
1.1. Сортування та пакування
Багато продуктів вже класифікуються на фермі або в багатьох випадках також після прибуття на склад. В обох напрямках, якщо товар уже був упакований у вільне поле, нова класифікація проводиться після того, як він потрапив на склад упаковки.
У розвинених країнах дотримуються суворої стратегії з різними пристосуваннями для упаковки, в яких одночасно обираються та упаковуються овочі та фрукти; Метою є пропонування однорідного продукту хорошої якості та презентації для ринку. Багато країн мають спеціалізовані центри, які консультують фермерів під час їхніх культурних кампаній та планують їх продаж, а отже, можуть запропонувати ринку продукцію з високою врожайністю та доброю якістю.
Завжди виникає ідея впровадження нової класифікації продуктів, завдяки чому фермер підвищує їх якість, щоб включити їх до встановленої класифікації.
Однією з країн, яка в даний час інтегрована на ринок виробництва та переробки свіжих фруктів, є Ізраїль. Його продукція спеціально призначена для експорту та охоплює значну кількість ринків завдяки суворому контролю якості.
1.1.1. Упаковка вручну
На невеликих складах спосіб фасування або фасування здійснюється вручну. Класифікація також проводиться вручну за допомогою датчиків, званих калібраторами, а також упаковка також вручну. Лотки або ящики або будь-який тип контейнерів, які відправляються на ринок, наповнюються.
1.1.2. Механізована упаковка
Великі склади упаковки використовують механізовані системи для їх упаковки через велику кількість продуктів, що знаходяться на їх об'єктах.
до) Одношарова упаковка.
Призначений для продуктів, що мають високу ціну на ринку та хорошу комерційну якість, тому кожен шматок продукту, як правило, загортають у цигарковий папір або вставляють в одне відділення. Товар продається в коробках.
б) Багатошарова упаковка.
Цей тип упаковки використовується для тих обробних процесів, які класифікують вироби за розміром, розділяючи їх по шарах.
2. МАТЕРІАЛИ УПАКОВКИ
Сьогодні існує декілька видів пакувальних матеріалів, які використовуються для задоволення потреб ринку, присвяченого суворому експортному та споживчому попиту. Створені різні пакувальні матеріали. Залежно від товару, який потрібно упаковувати, для деяких потрібен той чи інший тип матеріалу, який краще адаптується до його збереження, транспортування або викладу.
Серед пакувальних матеріалів є такі:
- Натуральні матеріали: Це ті контейнери або контейнери, які традиційно використовувались, наприклад, великі кошики, виготовлені з природного матеріалу з бамбукових, пальмових, плетених або кокосових волокон (вар. Sartiko). Вони не зручні, представляючи кілька переваг перед їх використанням, наприклад, не є жорстким матеріалом і здатні легко деформуватися, оскільки вони мають гострі краї, які розривають товар, втрачаючи свою комерційну цінність, або тому, що вони є контейнерами з поганою гігієною та важкими умовами. мити.
- Картон: Картон, як правило, твердий і гладкий, або з пазами або каналами на його поверхні. Картонні коробки виготовляються з більшою чи меншою глибиною та з великою різноманітністю конструкцій, розмірів та опору. Завжди відкривати зверху та на краях яких можна надрукувати маркування з інформацією про вагу тощо. Вони також можуть мати друковану рекламу із зазначенням компанії походження. Картонні коробки чисті та керовані, але з тим недоліком, що їх легко пошкодити вологістю, укладанням та поводженням.
- Деревина: За допомогою цього виду матеріалу коробки та висувні ящики виготовляються з дерев’яних листів різної товщини. Ці типи коробок одноразові та жорсткі, тому вони добре реагують на укладання та транспортування. Вартість цих упаковок повністю конкурує з вимогами ринку, у багатьох випадках схожа на упаковку з гофрованого картону. Після закінчення строку корисного використання вони переробляються та переробляються.
- Натуральні та синтетичні волокна: Мішки або сумки виготовляються з натуральних волокон, таких як сизаль, а також синтетичних волокон з поліетилену або поліпропілену. Ці мішки, які також називають Майя, можуть містити від 5 до 15 кг, що тепер називали б «мішком». Стійкі продукти, такі як картопля, цибуля, часник, призначені для сітки.
Сітки можуть бути отримані за допомогою різних систем і технік, таких як плетіння або екструзія, отримання різних кольорів, фактури; вибираючи таким чином конкретне використання та застосування, яке ви хочете застосувати, залежно від систем упаковки та продукту, який потрібно упакувати.
Сітки невеликої ємності використовуються для таких продуктів, як часник, цибуля, апельсин, картопля, вага яких може коливатися від 250гр до 2 або 3 кг.
Для упаковок від 2 до 5 кг мішок використовується більше, залежно від продукту, який потрібно упакувати. У пакети ви можете включити характеристики продуктів, що містяться в них, наприклад, маркування та рекламну стрічку.
Ємності із вмістом від 5 до 25 кг використовують сітчасту форму мішка та широко використовуються для упаковки ручного типу.
Листоподібні сітки використовуються для механізованої упаковки, коли необхідно закрити або приварити дерев’яні ящики на верхній частині, яка залишається відкритою, таким чином забезпечується більш висока якість презентації продукту і запобігає його маніпуляціям після упаковки. Іншими характеристиками сітки є те, що вона полегшує потовиділення.
- Пластмаси вакладос: Цей матеріал широко використовується для виготовлення поліетиленових коробок, які використовуються для транспортування. Зазвичай вони різного розміру та форми. Ударостійкі, дуже жорсткі, вони багаторазові та складаються в штабелі, коли поєднуються. Недолік, його висока вартість.
- Паперові та пластикові шари: Вони використовуються для облицювання дерев’яних ящиків і таким чином запобігають пошкодженню виробу в результаті натирання або для уникнення втрати води з виробу. Вони широко використовуються за низьку вартість і для зручності транспортування продукту як для овочів, так і для фруктів.
- EPS (пінополістирол): Це нешкідливий матеріал, оскільки він не сприяє розвитку таких мікроорганізмів, як бактерії, грибки, що викликають розпад продуктів. Цей матеріал використовується для захисту, транспортування та комерціалізації продукції. EPS збільшує термін придатності продукту, оскільки це матеріал з теплоізоляційною потужністю. Він дуже стійкий до ударів та вібрацій, тому в якості транспортного матеріалу ідеально підходить; Продукція надходить у ідеальному стані, покращуючи таким чином імідж таких же при комерціалізації.
2.1. Розміри контейнера
І форма, і розмір контейнера повинні забезпечувати специфічну стійкість до продукту під час його поводження та в процесі завантаження та розвантаження для транспортування.
Існує тенденція до стандартизації дедалі меншої упаковки з метою зменшення простору та полегшення укладання.
Стандартизація розмірів є ефективною для досягнення таким чином більш адекватного поводження з продуктом. Деякі встановлені стандарти розміру, які в даний час широко прийняті на ринках: фрукти близько 30 літрів та 15 - 35 літрів для деяких овочів.
3. МЕХАНІЧНИЙ ОПІР КОНТЕЙНЕРІВ.
Потрібно, щоб контейнер забезпечував максимальну стійкість до травм протягом усього часу збуту товару. Ще однією характеристикою, яку він повинен мати, буде стійкість до поглинання вологи; деякі матеріали, такі як картон або волокнисті коробки, втрачають свою стійкість до адсорбції води, тому їх не рекомендується застосовувати для продуктів, які потребують охолодження, або для продуктів, що містять певну кількість води у своєму складі.
4. ХОЛОДИЛЬНЯ УПАКОВАНИХ ПРОДУКТІВ
Передбачається, що контейнер забезпечує швидке охолодження продукту всередині. Малорозмірні контейнери найкраще пристосовуються до охолодження продукту всередині них, але для контейнерів із великими розмірами цього не відбувається, оскільки ті продукти, які знаходяться в центрі контейнерів, будуть нагріватися.
Для вже упакованих продуктів, які складаються в штабелі, рекомендується вентиляція як таких, так і вентиляцій великих упаковок.
Переваг продуктів, що упаковуються в холодильник, багато завдяки тому, що фрукти та овочі протягом певного часу утримуються в ідеальному стані, таким чином, продукт може продаватися в різні фази часу, що може бути значно розширено для задоволення потреб ланцюжки вимогливих ринків. В іншому випадку товар не надійшов би в ідеальному стані і був би відкинутий ринком, або він продавався б за значно зниженою ціною.
Холодовий ланцюг повинен бути постійним від збирання плодів, поки він не досягне споживача. З цієї причини холодильне обладнання вимагає від місця збору до пункту збору протягом усього процесу пакування та транспортування до досягнення кінцевого ринку.