Я подивився цей супер-здоровий, надзвичайно годуючий делікатес із «Незвичайної кулінарної книги», про яку також згадується в дописі, і наважуюся рекомендувати його всім, особливо тим, хто страждає на діабет, ІЧ, дієтами або просто хоче звернути увагу на поживні речовини, які вони вживають в. Макроси наведені під кожним рецептом, що полегшує підрахунок настільки набридливих і лайливих, і навіть той, хто може мати проблеми з серцево-судинною системою і повинен звернути увагу на холестерин, може його навіть знайти! (Багато рецептів містять калорії та вуглеводи, але холестерин покривається дуже рідко!)
Цей рататуй, безсумнівно, буде одним з моїх улюблених рецептів, тому що я люблю в ньому все, ось воно інгредієнти:
- бекон, нарізаний дрібно (спочатку в рецепті 50 г, я поклав у нього більше, приблизно 100 грам, але вегетаріанці можуть це залишити, в такому випадку замінити іншими жирами)
- 1 більша головка цибулі (вдома вони були дуже маленькими, тому в неї пішли дві)
- 1 невеликий баклажан
- 1 невеликий кабачок
- 150 г шампіньйонів
- 3 шматочки паприки змішаної (зелена, червона, жовта) -> спочатку тільки зелена, але я люблю кольори Важливо намагатися нарізати інгредієнти рівними шматочками!
Підготовка:
При середньо-високій температурі починайте підсмажувати бекон, коли випустили частину жиру, зніміть вогонь, і ви зможете піти на подрібнену цибулю та щіпку солі. Залиште трохи часу, щоб цибуля приємно підрум’янилася в жирі бекону, і на додаток до божественних ароматних ароматів утвориться хороша соковита «основа». Тоді ви можете піти на нарізані кубиками кабачки, баклажани, перець, гриби, потім помідори (я їх порізав разом у мисці, тому одночасно накрив їх у мисці). Давайте піднімемо температуру до максимуму, спробуйте щоб все це ретельно обсмажити, ще раз перемішуючи, знову давайте посолимо, тепер ви можете піти на більше. Через кілька хвилин виділяються дуже інтенсивні аромати, і овочі починають виділяти свій сік, потім поперчіть і посипте на нього суміш спецій Прованс, смажте їх ще кілька хвилин, і коли вони будуть гарно липкими (це може бути до 10 хвилин), візьміть тепло і дайте йому кип’ятити ще 10 хвилин, залежно від того, наскільки ми любимо, щоб овочі кришились або «повторювались» (я крихта, справжні плюси - рес-прихильники.) ГОТОВИЙ теж!
Той, хто любить робити його трохи суттєвішим, або йому просто прописують більше вуглеводів, зробіть це, як і я: коли овочі зруйнуються і випустять свій сік, посипте в нього булгур (сухий), який цим добре вбирається божественний овочевий сік! Це змусить нас отримати насичену, захоплюючу, барвисту, поживну та корисну їжу з одного страви, і дуже швидко! Ця сума становить приблизно Це було 3 нормальних дози і було менше години.
Додайте гарного апетиту!
О, і не забувайте: якщо ви купуєте в інтернет-магазині, за допомогою цього купона ви отримаєте додаткову знижку 10% на ВСІ книги на додаток до поточної знижки!;) КОД КУПОНИ: Galenus-Juli2020
Клацніть тут: https://kiskonyhagasztro.blog.hu/2020/07/10/ratatouille_avagy_a_francia_lecso_694
Стаття була створена на запит GALENUS Gyógyszerészeti Lap- és Könyvkiadó Kft., Як неоплачуваний спонсорований вміст.