Пісто - одна з найбільш традиційних страв іспанської кухні. Спочатку страва, можливо, готувалася фермерами Ла-Манчі на відкритому повітрі з продуктами саду, які були більш доступними.
Харчова інформація
Бекон або шинку (іберійську) наріжте невеликими кубиками і обсмажте в глиняному горщику.
Коли він добре просмажиться, додати цибулю, нарізану жульєном і перець промитий, без насіння і нарізаний великими квадратами.
Після того, як цибуля та перець будуть майже смаженими, додайте нарізані кубиками цукіні (з шкіркою).
Пасеруйте і готуйте разом пару хвилин. Додайте очищений і нарізаний помідор і дайте йому варитися, поки все добре не просмажиться. Приправте і подавайте на тарілку.
На рататуй ми влаштуємо смажене яйце, а навколо нього трохи смаженої картоплі.
Готуйте рататуй від одного дня до іншого, він буде набагато смачнішим!
Рататуй - один з найбільш традиційних препаратів, приготованих з овочів, і його можна використовувати як основну страву, якщо входить білковий інгредієнт, або як гарнір для багатьох рецептів.
Бекон - це їжа, яка забезпечує переважно жири, особливо насиченого типу, і є джерелом натрію. Не рекомендується вживати дієти з низьким вмістом жиру або рекомендувати у разі гіпертонії. Її можна замінити шинкою Серрано, щоб зменшити вміст ліпідів, але не слід забувати, що ця їжа також містить багато солі.
Овочі дарують нам дуже корисні для здоров’я речовини, такі як клітковина, вітаміни та антиоксидантні сполуки, серед яких виділяються сполуки вітаміну С, бета-каротину, лікопіну та сірки.
Помідори та перець можуть бути сильними для людей з ніжним шлунком, тому рекомендується обійтися без них або приймати їх в помірних кількостях, залежно від індивідуальної переносимості.