Інгредієнти
- Маленький кабачок
- Маленький баклажан
- 2 зелених перцю
- 1 червоний перець
- 4 цибулини
- 4 помідори
- Петрушка
- Оливкова олія
- Трохи цукру
- Сіль
Підготовка
- Ми розігріваємо духовку до 180º. Замочіть червоний перець оливковою олією і запікайте його приблизно 20-25 хвилин, даючи йому хід на половині варіння. Нехай воно загартується і видалить шкіру, квітконос, ребра та насіння, які у нього можуть бути. Ми резервуємо.
- Дрібно наріжте дві цибулини та зелений перець і обсмажте їх на сковороді з парою ложок оливкової олії та трохи солі. Коли цибуля стане прозорою, видаліть плодоніжку з двох помідорів і додайте їх на чверті, а також м’якоть смаженого червоного перцю, щіпку цукру і сіль. Тримайте на середньому вогні півгодини, подрібніть, пропустіть соус через дрібний і поверніть його на вогонь, даючи йому зменшитися, поки він не загусне.
- Ми кладемо щедру грядку з перцем і томатним соусом на жаровню. Баклажани, кабачки, дві цибулини і два помідори, що залишилися, нарізаємо скибочками. Чергуємо скибочки баклажанів, цибулі, кабачків і помідорів на соусі, поки поверхня не покриється. Полити невеликою кількістю оливкової олії, додати сіль і накрити сковороду пергаментним папером або алюмінієвою фольгою.
- Поставте в духовку, попередньо нагріту до 180º, на 30 хвилин і подавайте з маслом петрушки.
Харчова інформація:
Харчування:
- Вуглеводи: 16,8г
- Загальний жир: 4,8г
- Сб. Жир: 0,7г
- Білки: 2,9г
- Клітковини: 5,3 г
- Цукор: 14,8г
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Фотографії
Запитання:
Коментарі учасників:
Дякую. дуже дружньо. Я спробую наслідувати цю страву з невеликим особистим нальотом. Спробувавши, я рахую. Дякую
Відмінна презентація у формі овалу, викликає їжу,
ПЛАТИРОВАНИЙ І ДУЖЕ БАГАТИЙ ДУЖЕ ДУЖЕ Добре
Я думаю, що це дуже хороша версія рататую, оскільки існує стільки, скільки є звичаїв і традицій.