Я знаю, що це звучить дуже кокетливо, хоч це і ляпас простий, дешевий, і при цьому справді особливий. Час підготовки - не більше 10 хвилин. Дуже соковиті, солодкі та злегка солоні смаки настільки гармонують, що ми навряд чи можемо їх розділити. Але не потрібно. Я від усієї душі рекомендую цю страву як для швидкого і ніжного обіду, так і для гостинного, якщо ми хочемо покласти багато вдячних похвал. Насправді, ми можемо це трохи розрізати, тому що ця штука є чимось надзвичайним як для смаку, так і для зовнішнього вигляду. Спробувати. Блискуче.

інжир

Інгредієнти:

  • 3-4 рис
  • 1 ек. кедрові горіхи (але насіння соняшнику також ідеальні)
  • 2-3 невеликих цибулі-шалоту (або зеленої цибулі)
  • листя буряка
  • кленовий сироп (або мед)
  • солоний перець
  • перець чилі
  • трохи оливкової олії

Підготовка

Нагрійте нашу сковороду-гриль і смажте кедрові горіхи сухими протягом декількох хвилин. Потім ми змащуємо блюдо кількома краплями оливкової олії, потім кладемо на них інжир і довго четвертинки цибулі-шалоту, їх половинки розрізані навпіл. Смажте їх 3-4 хвилини, а потім покладіть на промиті подрібнені листя сирого буряка (дозвольте мені відзначити тут диво повного використання свіжого, нового буряка: хоча з бульби ви можете зробити що завгодно, у вас немає викидати листя, оскільки це може бути приємною на смак салатною основою). Посипте підсмаженими насінням, сіллю, перцем, а потім збризніть невеликою кількістю кленового сиропу, але, звичайно, мед теж ідеальний. Зверху наріжте нарізаний червоний чилі, розливаючи як кольори, так і аромати. Маленький вогонь кидає на нього одного.

Ось і все, і наш спеціальний салат готовий. Він чудово поєднується зі смаженою рибою та м’ясом. Це прекрасно саме по собі.