У розпал святкування Різдвяного сезону з його численними щасливими моментами, ви повинні подумати про те, скільки людей потребує поживної їжі. Мільйони людей піддаються ризику голоду, зазначає організація Feeding America. І згідно з новаторськими дослідженнями, проведеними Каліфорнійським університетом, ми знаємо, що серед голодних є велика кількість студентів коледжів.

Значною проблемою є проблема "голодних студентів", яка не є легким жартом: студенти страждають від голоду, а іноді і бездомності. Невпевненість у харчуванні та безпритульність серед студентів коледжів загрожують їх здоров’ю, а також успіхам у навчанні.

голодних

Університет Каліфорнії розпочав вивчати проблему продовольчої безпеки серед студентів у 2015 році за допомогою опитування про доступ та продовольство студентів, яке фінансується президентом Наполітано в рамках Глобальної продовольчої ініціативи UC. Підсумкове дослідження про доступ до продуктів харчування та безпеку студентів провели Лоррен Річі та Сюзанна Мартінес з Інституту політики харчування UC ANR та Кеті Мейнард з UC Санта-Барбара.

Дослідження доступу студентів до продуктів харчування та безпечності харчових продуктів проаналізувало результати двох опитувань, проведених в режимі он-лайн та випадковим чином на вибірці з понад 66 тисяч студентів у всіх 10 містечках UC, весною 2015 року. 14 відсотків нинішніх студентів або 8932 загальна кількість випускників відповіла на нього.

19 відсотків студентів, які відповіли на опитування, страждали від дуже низького рівня продовольчої безпеки, що, за визначенням Міністерства сільського господарства США (Міністерство сільського господарства США), скорочується в рази внаслідок обмежених ресурсів. Ще 23 відсотки респондентів опитувались із "низькою" продовольчою небезпекою, що USDA визначає як дієту зі зниженою якістю, різноманітністю та бажаністю, з незначними або відсутніми ознаками зменшення споживання їжі.

Взяте разом, тривожні 42 відсотки опитаних студентів були невпевненими у харчуванні.

Незабаром після оприлюднення результатів згаданого опитування учасники Глобальної продовольчої ініціативи UC почали створювати через систему UC Інструментарій щодо доступу та безпеки продуктів харчування для студентів та Інструментарій з безпеки).

Цей пакет містить низку найкращих практик, які були розроблені в кампусах UC, оскільки університет сприяє зусиллям щодо виховання та підтримки студентів.

У кожному розділі набору інструментів наводяться приклади у кількох кампусах, щоб висвітлити коло заходів, що проводяться, а також отримані уроки.

Задоволення основних потреб: продовольча безпека та житло

Витрати, крім навчання, складають 60 відсотків вартості навчання в коледжі сьогодні. Вартість життя студентів коледжів зросла більш ніж на 80 відсотків за останні чотири десятиліття.

Щоб краще зрозуміти поширеність продовольчої небезпеки серед студентів Каліфорнійського університету, університет продовжує вивчати проблему та починає оцінювати бездомність серед студентів. Продовольча безпека та житло - це основні потреби, на які повинні відповідати студенти для збереження свого здоров’я та добробуту, щоб зосередитись на своїх навчальних досягненнях.

Новий звіт «Глобальна продовольча ініціатива: продовольча та житлова безпека в Університеті Каліфорнії» був опублікований 20 листопада 2017 року, а резюме доступне англійською мовою. Цей новий звіт визнає основні потреби студентів як питання державного та національного рівня.

За останні три роки UC багато зробив, щоб допомогти студентам задовольнити їх основні потреби.Результати нового звіту допоможуть UC піти ще далі. Нові результати нададуть інформацію, необхідну для створення стратегій, що відповідають безпеці основних потреб, включаючи створення плану базових потреб UC.

Можливо, врешті-решт, ми можемо усунути «жарт» голодуючих учнів.