Фрикадельки з томатним соусом - це домашня страва з тих, що живуть на все життя. «Бабусина тарілка», яка завжди торжествує за столом і залишає нашій родині та друзям бажання більше.
Тефтелі з томатним соусом
Час приготування: 15-20 хвилин/Калорії: 106 калорій на порцію/Урожайність: 4 людини
ІНГРЕДІЄНТИ
Для котлет:
- 2 цибулі, дрібно нарізані.
- 250 грамів нежирної яловичини, меленої.
- 1/2 склянки сухарів.
- 1 чайна ложка петрушки.
- 2 яйця.
- 1/4 склянки води.
- Сіль і перець.
- 1/2 склянки борошна.
- 1 столова ложка олії.
Для томатного соусу:
- 1/2 склянки цибулі, дрібно нарізаної.
- 800 грам подрібненого консервованого помідора з його соком.
- 2 чайні ложки цукру.
- 2 чайні ложки оцту.
- Сіль і перець.
- Орегано свіже, подрібнене.
ПІДГОТОВКА
- Готуйте їм котлети. У мисці змішайте цибулю, м'ясо, сухарі, петрушку, яйця, воду, сіль і перець.
- Перемішайте до утворення пасти. Вологими руками зберіть м’ясні кульки з двома чайними ложками суміші.
- У тарілку помістіть борошно і пропустіть фрикадельку; потім зарезервуйте у джерелі. На сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додати м’ясо і варити до золотистої скоринки з усіх боків. Дістаньте до джерела та очистіть каструлю.
- Приготувати соус. Додайте цибулю на ту ж сковороду і варіть 2 хвилини. Додайте помідори і варіть 4-5 хвилин. Приправте цукром, оцтом, сіллю і перцем.
- Додайте м’ясо і варіть 6-8 хвилин або до нагрівання. Подавати, посипавши свіжою материнкою.
Корисний факт: Цукор допомагає зменшити кислотність помідорів.