Використовуйте сезон словацької спаржі із Загор’я, щоб приготувати смачні страви.
Підготовка: 20 хвилин
Для 4 людей нам потрібні:
4 скибочки білого хліба
200 г зеленої або білої спаржі
4 яйця
жменька молодих кресів
для прикраси:
стружка пармезан
оливкова олія
бальзамічний оцет
сіль
чорний перець
часник
1 PL вершкового масла
Підхід:
1 У підсоленій воді варіть спаржу до м’якості.
2 Втрачені яйця: Додайте столову ложку оцту в окріп, закрутіть ложкою і постукайте яйце посередині, яке гарно обернеться. Варіть яйце приблизно три хвилини, щоб воно залишалося м’яким.
3 Смажте скибочки хліба на сковороді або на решітці, а потім посипте зубчиком часнику та маслом. Перекладіть спаржу на сковороду з подрібненим часником і маслом. Приправити сіллю і чорним перцем.
4 Покладіть спаржу на хліб, додайте яйця-пашот, хурму і полийте оливковою олією та бальзамічним оцтом. Інший вимір їжі додає крапельницю ароматичного трюфельного масла.
Наша порада:
Якщо ви любите гострі страви, ви можете смажити спаржу з перцем чилі, щоб урізноманітнити смак. Можна додати яйце, крім перепелиного. Замість коров’ячого пармезану ви можете спробувати варіацію з овечим сиром пекорино.
Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk
Текст: Катаріна Седлакова для журналу Pravdy
Фото: Любош Пілк за правду
- Повернутися до класичного №3 - вигадливі млинці (рецепт); Фітклан
- Смажена азіатська локшина зі смаженою качкою - рецепт приготування Кухонної Лідли
- Повернутися до класичного №1 - вершкові вівсяні пластівці (рецепт); Фітклан
- Рагу з фаршу, запечене з картопляним пюре - рецепт приготування Кухні Лідла
- Співачка Адель схудла на неймовірних 45 кілограмів і визнала свій таємний РЕЦЕПТ!