Піца
Інгредієнти:
- 50 дкг дрібного борошна
- 1,5 дл теплої води
- 1 щіпка цукру
- 3 дкг свіжих дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 5 дл сметани
- 4 зубчики часнику
- материнка
- 10 дкг сиру моцарела
- 1 головка червоної цибулини
- 20 dkg сосисок
- 20 дкг шинки
Підготовка
Спочатку приготуйте тісто для піци. Для цього дріжджі запустіть у солодкій, теплій воді. Як тільки воно піднялося, додайте борошно, потім додайте сіль і дві столові ложки оливкової олії. Обробіть тісто разом, а потім вимішуйте на чистій робочій поверхні протягом декількох хвилин, щоб тісто для піци було якомога легшим. Потім сформуйте з нього коровай, накрийте кришкою і дайте йому піднятися в теплому місці протягом 30-40 хвилин.
Зубчики часнику подрібніть, змішайте зі сметаною і приправте сіллю, перцем і трохи орегано.
Коли тісто піднялося, посипте на робочу поверхню трохи борошна і починайте викладати на неї. Давайте розтягнемо тісто до тієї форми, на якій хочемо випікати піцу. Змастіть деко олією, а потім викладіть в нього розтягнуте тісто.
Червону цибулю наріжте скибочками, ковбасу кільцями, шинку соломкою, а сир моцарела. Змастіть тісто часниково-сметанною основою, покладіть зверху кільця ковбаси, смужки шинки, скибочки цибулі, а потім посипте тертим сиром.
Випікайте піцу в розігрітій духовці до 220 градусів (у духовці з повітряним перемішуванням при 200 градусах) протягом 15-20 хвилин, потім наріжте її скибочками і подавайте гарячою.