Я прагнув якогось різноманіття в овочевих і салатних гарнірах, приготованих на пару, тож почав чистити. Задурившись простими, основними чистими інгредієнтами, іноді зі спеціями, а іноді з кокосовим кремом, я експериментував із супер альтернативами, з яких я зараз познайомлю вас із трьома улюбленими.
Це не хто інший, як бурякове пюре, пюре з брокколі і солодку картоплю, або солодко-картопляне пюре.
Бурякове пюре
Інгредієнти:
- 6-8 ниток свіжої моркви (найсмачніша з нових буряків),
- Гімалайська сіль,
- естрагон.
Відтепер все нескінченно просто ...
- Кип’ятити буряк (не варити, а готувати на пару, щоб зберегти смак).
- Пюреруйте за допомогою паличного міксера.
- Тоді, згідно з приходом, a сіль і естрагон. Остання кидає стільки бурякового і без того солодкого смаку, що я б і сам не подумав.
Швидко, легко, смачно і чудово смаковий ефект більш інтенсивний, як з гладким розпареним овочевим гарніром.
Пюре з брокколі
Інгредієнти:
- Брокколі з однією головою (500г),
- 1 дл кокосового крему,
- сіль,
- 50 г легкої моцарелли (за бажанням).
Підготовка:
- Перемішайте брокколі (тут теж важливо, щоб вона була на пару, а не готувалася).
- Якщо воно пом’якшилось, пюре за допомогою паличного міксерасік.
- Додайте сіль або кокосові вершки за смаком.
- Нарешті подайте його близько 50 г легкого сиру моцарела і добре перемішати, щоб він розплавився в ньому.
Солодко-картопляне пюре
Інгредієнти:
- Дві середні солодкі картоплини,
- середній гранат,
- 3-4 чайні ложки кокосового крему,
- лімеле.
Підготовка:
- Солодка картопля випікати з шкаралупи приблизно У духовці 40 градусів протягом 40 хвилин.
- Після смаження почистіть шкірку і помістіть у більшу миску.
- Або виделкою, або подрібнювачем розчавити в вершкове солодка картопля.
- Додати 3-4 столові ложки кокосового крему. Це справа смаку, наскільки ви хочете відчути це, але важливо це не будьте занадто розбавленими. Співвідношення хороше, якщо ви просто відчуваєте в ньому крем, але він не домінує.
- Одна-дві столові ложки вапна дуріть, але колишнє правило застосовується і тут - це добре відчувати, але не перестарайтеся.
- На завершення посипте зернами граната.
Який би ви не спробували, ви не будете розчаровані! 😉