Хоча це схоже на житній хліб, це не так, воно є чорний хліб, який має інгредієнти, які здивують вас. Цей смачний хліб зовні хрусткий, а всередині дуже ніжний. Щоб дати вам уявлення про його смак, він трохи морський і гладкий. Важливо також, щоб ви знали, що інгредієнт основним для цього рецепту є каракатиця або чорнила кальмарів який заморожують і попередньо піддають термічному процесу. Отже, якщо ви хочете приготувати інший хліб, пора приступати до роботи.
Рецепт чорного хліба
Дізнайтеся, як приготувати рецепт чорного хліба, щоб приготувати смачний сандвіч з кальмарами або кальмарами або супроводжувати страву характерною ноткою.
Інгредієнти
- 450 - 500 г. міцність борошна
- 240 мл Вода
- 8г. свіжих дріжджів 15 мл. олія
- 2 чорнильних конверти (близько 8 г. Прибл.)
- 1 яйце
- 10 г. Сіль
Підготовка
- Спочатку кладемо борошно в миску і робимо отвір.
- З іншого боку, ми змішаємо олію, воду, яйце та чорнила кальмарів.
- Додати дрібку солі і добре розмішати.
- Потім, вливаємо суміш у борошно і замішуємо.
- Викладаємо на стіл трохи борошна і добре замішуємо і без того темне тісто.
- Тепер ми додаємо дріжджі і продовжуємо добре вимішувати та обробляти.
- Потім ми залишаємо тісто, виготовлене в мисці, накрите вологою тканиною на 1 або 2 години і збільшуємо об’єм.
- Через деякий час ми трохи розминаємо і робимо кульки і даємо їм відпочити приблизно 45 хвилин.
- Ми кладемо паценітос на деко і ставимо їх при температурі 200 ° C на 15 хвилин.
- Нарешті, ми даємо чорному хлібу відпочити, і ми можемо його подавати.
Поради
Дуже важливо не змішувати дріжджі і сіль. Тобто в початкову суміш із чорнилом кальмарів можна покласти дріжджі, але тоді сіль не додається, поки тісто майже повністю не замісить. Це так, що проблем із бродінням немає.
Якщо, поки ми робимо тісто воно дуже липке, ми покладемо трохи борошна в наші руки.
Ви також можете пофарбувати невеликою кількістю яєць, щоб зробити їх яскравішими, або додати трохи насіння чіа, щоб надати йому більше смаку.