Яєчний лікер є невід’ємною частиною свят - будь то Великдень чи Різдво. Однак лише взимку ми більше оцінимо його якість. Якщо ви хочете приготувати смачний напій для дітей на святковий Святвечір, безалкогольний яєчний лікер - чудовий вибір. Вам також не доведеться турбуватися про сирі яйця, ви збиваєте жовтки над парою, тому ви їх досить нагріваєте. Як це зробити? Ось рецепт дитячого яєчного лікеру з термічно обробленими жовтками.
Що нам потрібно для дитячого яєчного лікеру з жовтками над парою
- 8 жовтків
- 1 банка Салки
- 1 банка несолодкого згущеного молока
- 1 ванільний цукор
- 125 мл збитих вершків
- 0,5 кг тертого мускатного горіха
Як приготувати дитячий яєчний лікер з жовтками на пару
1. Наприклад, у жерстяній мисці змішайте Salko, несолодке згущене молоко, ванільний цукор, вершки та мускатний горіх. Ми також підготуємо жовтки - змішаємо їх у мисці.
2. Нехай вода закипить у більшому посуді. Потім занурте нижню частину миски в окріп і збийте віночком. Коли молочна суміш почне закипати, додайте змішані жовтки і продовжуйте збивати. Можна сказати, що дитячий яєчний лікер готовий, коли він починає загусати і пінитися. Потім дістаньте миску з каструлі, дайте їй охолонути і розлийте в закриті пляшки. Зберігати в холодильнику.
Тип темпу: Рецепт дитячого лікеру настільки смачний, що його не слід скорочувати навіть дорослим. Якщо ви також хочете зробити цей різдвяний напій трохи більш традиційним, додайте в лікер ром після охолодження. Скільки? Залежно від того, як ви хочете, щоб він зігрівав вас, 400 мл якісного рому в самий раз.