рецепт

Куряча грудка є хорошим джерелом білка з низьким вмістом жиру (25-30 г на 100 г).

Цибуля-шалот подібний до часнику. Він походить з Малої Азії і названий на честь палестинського міста Аскалон. Її привезли в Європу хрестоносці. Він містить вітамін В6, невелику кількість вітаміну С та залізо.

Бальзамічний ацетат (бальзамічний оцет) - темний оцет високої концентрації, виготовлений з винограду. Походить з Італії. Використовується для дегустації страв.

ІНГРЕДІЄНТИ (2 порції):

3 ложки оливкової олії340 г. куряча грудка 1 ложка цибулі-шалоту 1/4 склянки бальзамічного оцту 1 чайна ложка подрібненого часнику 1 ложка подрібненого свіжого базиліка 1/4 ложки морської солі 1/4 ложки чорного перцю 1/8 чайні ложки порошку лаврового листа

1 склянка = 240 мл

ПІДХІД

Розігрійте сковороду до середньої температури. Додайте оливкову олію і нагрівайте протягом 30 секунд. Потім додайте курячі грудки і обсмажте їх з обох боків до коричневого кольору. Додайте цибулю-шалот на сковороду і випікайте, поки злегка не підрум’яниться. Приправте м’ясо бальзамічним оцтом і додайте інші спеції. Знизьте температуру і запікайте м’ясо ще 5-7 хвилин. Готову курячу грудку подавайте з картоплею або просто з овочами. Ви можете скуштувати курячі грудки з соусом, який залишився на сковороді.

ЕНЕРГІЯ (1 порція): 516 ккал, 50 г білка, 2 г вуглеводів, 34 г жиру