локшина

За східною медициною, одним із органів, який найбільше зношується під час занять спортом, є нирки, особливо якщо ми харчуємось погано збалансовано. Як харчовий засіб після тренування Марко Моутінью, директор програми з макробіотиків та спорту в ESMACA, порекомендував мені цей рецепт, який я вважаю фантастичним, оскільки він легко засвоюється, і це справді схоже на енергетичний заряд для нирок. Зазвичай я беру це на обід у понеділок, і це допомагає мені залишатися активним до кінця тижня.

Якщо ви займаєтеся спортом і у вашому раціоні багато солодощів, холодних напоїв, ви зловживаєте ізотоніками та гелями, я рекомендую цей рецепт на 100%, ви помітите важливу зміну у своєму життєвому тонусі.

Локшина Соба з Азукі

Інгредієнти:

Локшина Соба (або будь-який тип макаронних виробів, попередньо приготовлений)
Квасоля азукі (замочується протягом 8 годин і готується в скороварці з водою та водоростями комбу протягом 35 хвилин)
1 невелика цибулина
1 штука серця з капусти
1 зубчик часнику
1 чайна ложка насіння кунжуту.
1 столова ложка EVOO (оливкова олія екстра вірджин)
1 чайна ложка морської солі нерафінованої

підготовка:

Пасеруйте нарізану цибулю на оливковій олії та 1 зубчик дрібно нарізаного часнику до прозорості.
Додати капусту, порізану соломкою на 1 см, приправити щіпкою солі і тушкувати 5 хвилин на середньому вогні
Додати квасолю і локшину, добре розмішати, варити 5 хвилин, при необхідності додати кілька крапель шою (соєвий соус).