Ви хотіли б підготуватися здоровий фітнес-десерт, але ти навіть не знаєш, який? У нас є чудова порада для вас! Спробуйте наш вершковий тірамісу, який підкорить вас своїм смак і збалансований харчовий склад.

Нам потрібно:

  • 500 г тонкого напівжирного сиру
  • Бісквітні коржі довжиною 200 г
  • 100 г. Еритрит
  • 250 мл міцного еспресо
  • 20 мл рому
  • 3 яйця
  • несолодке какао для дощування

тірамісу

Підхід:

Почнемо з того, що ви є ми робимо міцний еспресо , до якої змішати 20 мл рому. Нехай ця кавово-ромова суміш повністю охолоне. Тим часом змішайте в горщику 100 г еритритолу з 50 мл води, і дайте закипіти на повільному вогні, до еритриту не плавиться. Ви помітите, що Еритрит розплавляється завдяки дрібним бульбашкам, які починають утворюватися на поверхні цієї суміші. У місії ми розбиваємо яйця і відокремити жовтки від білків. Окремо збити жовтки, до якої ми додаємо половину під час збивання ще гарячий розчинний еритритол. Потім ми збиваємо білок суцільний сніг , до якої ми додаємо залишок суміші, що залишився еритритол . У збиті жовтки змішати сир. Коли крем гладкий, він обережно включає збитий сніг від білків.

Будемо готуватися скляна форма. Для цього рецепта ми використовували форму 19 см х 29 см. У охолоджену кавово-ромову суміш ви замочити бісквіти, але недостатньо довго, щоб не змочити. Потім їх ми ставимо його у форму і застосовувати до них половина вершків . На крем викладаємо залишені змочені бісквітні коржі, на які викладаємо другу половину крему. Приготований тірамісу нехай застигне в холодильнику принаймні 4 години, в ідеалі - всю ніч. Акуратно подавайте його перед подачею посипати несолодким какао. Так!