Американська асоціація серця рекомендує споживати рибу принаймні два рази на тиждень для зміцнення серцево-судинного здоров'я. Ця їжа є важливим джерелом омега-3 та інших важливих поживних речовин, які пов’язані з меншим ризиком серцевих захворювань. Готові спробувати рецепт форелі проти холестерину? Тут відкрийте всі кроки для його підготовки.
Форель проти холестерину
Є багато продуктів, споживання яких пов’язано із більш здоровим та стабільним рівнем холестерину. Хоча рівень холестерину в основному визначається функцією печінки, є дані, що дієта може допомогти її регулювати.
У цьому сенсі споживання форелі та інших сортів риби є дуже корисним, оскільки вони є джерелом жирних кислот омега 3. Цей тип ненасичених жирних кислот пов’язано зі зменшенням рівня тригліцеридів та жирових відкладень в артеріях.
Насправді, за даними Іспанського фонду серця, риба, яка містить цей здоровий жир знижують рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) і уповільнюють накопичення жирового нальоту в артеріях. Крім того, очевидно, вони також сприяють збільшенню присутності хорошого холестерину ЛПВЩ.
Звичайно, ні форель, ні будь-яка їжа не мають “чудодійної” здатності самостійно знижувати рівень холестерину. Це просто добавки, які, додавши до здорової та збалансованої дієти, можуть допомогти підтримувати стабільний рівень цих ліпідів.
Тому, якщо ви підозрюєте, що у вас високий рівень холестерину, або у вас діагностували цю проблему, обов’язково отримайте медичну допомогу. Ваш професіонал може запропонувати зміни способу життя та дієти, а також ліки, якщо це необхідно.
Запечена форель з лимоном, коріандром та кмином, рецепт проти холестерину
Тепер, коли ми зробили роз’яснення щодо рецепту форелі проти холестерину, настав час знати кроки для приготування цього рецепту. Цей вид риби, крім того, що він смачний і корисний, є простий у приготуванні та смачний, коли ми додаємо трохи спецій. Давай зробимо це!
Інгредієнти
- 4 філе форелі без кісток
- 4 скибочки лимона
- 3 столові ложки меленого кмину (45 г)
- 2 столові ложки часникової солі (30 г)
- 1 столова ложка меленого чорного перцю (15 г)
- 1 склянка свіжого коріандру, подрібнений (60 г)
- 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
- 1 столова ложка вершкового масла (20 г)
Підготовка
- Помістіть масло, часникову сіль, кмин у порошок і чорний мелений перець у миску і добре перемішайте.
- Далі покладіть кожне філе форелі на термостійкий лоток і нанесіть попередню суміш. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати маленьку кисть для розповсюдження. Так що ви зможете краще покрити поверхню, не пропускаючи жодної точки.
- Далі додайте лимонні клинки над філе риби та з боків. Таким чином ви додасте смаку та ароматизуєте.
- Нагрійте духовку до 200 ºC і випікайте 20 хвилин.
- Як тільки час пройде, видаліть і посипте зверху меленим коріандром.
- Дайте йому відпочити кілька хвилин, і ваш рецепт з фореллю буде готовий для боротьби з холестерином.
Підсумовуючи
Ми можемо підготувати рецепти з фореллю та іншими сортами риби, такими як добавка, яка допомагає підтримувати рівень холестерину в здорових межах. Однак, якщо у нас є проблеми з ліпідними профілями, найкраще звернутися за медичною допомогою для їх вирішення.
- Поліпшення показників росту та метаболізму холестерину райдужної форелі (Oncorhynchus mykiss) на дієтах на основі соєвого шроту з використанням дієтичних добавок до холестерину (2013) Deng J, Bi B, Kang B, Kong L, Wang Q, Zhang X. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23182370
- Hallund, J., Overgaard Madsen, B., Bügel, S. H., Jacobsen, C., Jakobsen, J., Krarup, H.,… Lauritzen, L. (2010). Вплив вирощуваної форелі на маркери серцево-судинного ризику у здорових чоловіків. Британський журнал харчування, 104(10), 1528–1536. https://doi.org/10.1017/S0007114510002527
- Риба та Омега-3 жирні кислоти. (23 березня 2017 р.). Американська асоціація серця. Доступно на: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/fish-and-omega-3-fatty-acids
- Гарланд, Дж. І. (2012, грудень). Харчові комбінації для зниження рівня холестерину. Відгуки про дослідження харчування. https://doi.org/10.1017/S0954422412000170
Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.