ОНЛАЙН-ПРОГНОЗУВАННЯ, ДЕТЕРІОРАЦІЯ І КОНСУЛЬТАЦІЇ З НАЙКРАЩИМИ ПЕРСПЕКТИВАМИ В КРАЇНІ - Ворожіння, езотерика, духовність - Поради: 0-24 години щодня
Основні інгредієнти для 8 осіб:
- 6 штук баклажанів
- рослинна олія (для смаження баклажанів)
Інгредієнти для м’ясного соусу:
- 750 дкг фаршу з яловичини або баранини
- 2 шт. червона цибуля (подрібнена)
- 2 зубчики часнику (подрібнені)
- 1 дБ великі подрібнені помідори з тонкою шкіркою
- 2 чайні ложки томатного пюре
- 1 чайна ложка цукру
- 1 склянка червоного вина
- морська сіль і свіжомелений чорний перець
- 1 дБ лавровий листок
- щіпка кориці або паличка кориці
- 1/4 кружки оливкової олії
Інгредієнти для соусу Бешамель:
- 900 мл молока
- 120 дкг вершкового масла
- 120 дкг борошна
- щіпка мускатного горіха
- 2 шт. жовток
- 100 дкг сиру Парміджано-Реджано
Підготовка: Приготування грецького рецепту мусаки починається з підготовки баклажанів.
Очистіть баклажани від шкірки і наріжте скибочками товщиною 1 см, приблизно Посолити і помістити баклажани в сито на півгодини.
Ретельно промийте баклажани. Дайте висохнути, а потім обсмажте у великій кількості олії, щоб покрити кільця баклажанів. Випікайте до отримання приємного кольору. Закінчивши, покладіть на паперові рушники, щоб вбралося масло.
Приготуйте м’ясний соус з мусаки.
Нагрійте велику сковороду до середньої температури і влийте оливкову олію. Перемішайте подрібнену цибулю і викладіть на сковороду, запікайте до м’якості і злегка безбарвного кольору. Часник, томатне пюре і фарш перемішайте дерев'яною ложкою і обсушіть. Влийте червоне вино і почекайте, поки воно випарується. Додайте консервовані помідори, цукор, щіпку кориці, 1 лавровий лист і хорошу щіпку солі та перцю. Доведіть до кипіння, потім опустіть газ і кип’ятіть на повільному вогні без кришки прибл. 30 хвилин, поки більша частина соку не випарується.
Приготуйте соус бешамель з мусаки.
Дістати велику сковороду і розтопити в ній масло на середньому вогні. Додайте борошно, постійно помішуючи, щоб вийшла паста. Влийте розігріте молоко і постійно помішуйте і тримайте на повільному вогні Соус загусне і не стане грудкуватим від постійного перемішування. Зніміть каструлю з газу і розмішайте жовтки, сіль, перець, щіпку мускатного горіха та тертий сир. Також швидко перемішайте яйця.
Складіть мусаку разом.
Для цього рецепту мусаки потрібна велика форма для випікання/деко (приблизно 20 × 30 см). Дно і боки каструлі застеліть баклажанами. Рівномірно залийте його м’ясним соусом і розкладіть. Додайте другий шар баклажанів, зверху залийте соусом бешамель і розгладьте кельмою.
Посипте тертим сиром і випікайте мусаку в розігрітій духовці до 180-200 ° C приблизно. 60 хвилин, поки верх не стане світло-коричневим. Хоча це буде дуже важко ... Вам доведеться почекати, поки мусака охолоне, перш ніж розрізати її на шматки.
Подавайте мусаку зі смачним освіжаючим грецьким салатом фета та склянкою вина.
Смачного!
Форд. та вид .: Діана Сомоджі (Яна Йосню)
Ви не можете знайти любов або відчути, що знайшли Істину, але ви не знаєте, чи це взаємне почуття? Не живіть у сумнівах! ЗАтелефонуйте зараз найкращим ворогам на нашому сайті та отримайте відповіді на всі ваші запитання.