Я вже бачу, як ти насолоджуєшся приготуванням їжі, коли температура на вулиці вище 30 градусів. 🙂 Я не здивований, я теж не хотів. 🙂 Я згадав холодні супи і із задоволенням приготував один. Холодний швидкий огірковий суп - справжній дивовижний та освіжаючий делікатес.
Дістаньте інгредієнти прямо з холодильника. Холодний швидкий огірковий суп готовий через півгодини. Тоді просто насолоджуйтесь прохолодними освіжаючими 2 порціями разом з партнером або другом.
Холодний швидкий огірковий суп - інгредієнти
- 4 охолоджених молодих огірка (приблизно 270 г)
- 1 зубчик часнику
- 150 г тонкого сиру
- 100 г грецького йогурту
- 50 мл холодного овочевого відвару
- 1 ч. Ложка лимонного соку
- Стаття 2 оливкової олії
- Гімалайська сіль за смаком
Приготування швидкого огіркового супу
Наріжте огірки меншими шматочками і помістіть у блендер. Додайте всі інші інгредієнти (оливкова олія лише 1 ч. Ложка, інша буде для гарніру) і перемішайте до однорідності.
Розлити по охолодженим тарілкам, прикрасити невеликою кількістю білого йогурту (залишеного в чашці) і трохи петрушки. Або щось зелене, щоб очі також можна було з’їсти. Полийте ще трохи оливкової олії. Смачного. 🙂
Поради для вас
- Кріп підходить для огірків. Якщо вам подобається, додайте 3 столові ложки. Як варіант, щіпка куркуми.
- Якщо суп під час перемішування нагрівається, ви можете додати на тарілку кубик льоду.
- Для гарніру не обов’язково використовувати йогурт. Просто посипте подрібненою петрушкою або згаданим кропом.
- Особисто я не сумував за грінками. Ну а якщо у вас чудовий смак, додайте їх. Як варіант, використовуйте гречані пластівці.
Що особливе на огірках
Можна не сказати, що звичайний огірок може бути таким особливим. І не тільки високий вміст води.