Це хумус підходить людям з дієтою без глютену та без лактози. Також для вегетаріанців, веганів та тих, хто уникає підсолоджувачів. Будь штучним чи природним.
Рецепт приблизно 4 порцій.
Містить алергени:
11. кунжутне насіння та продукти з нього.
Інгредієнти
1 ¼ склянки, 150 г сирого нуту (або 220 г вареного/консервованого),
80 (80 г) склянок кунжутної пасти Тахіні,
¼ склянки свіжого лимонного соку,
2 зубчики часнику (дрібно помелений),
½ до 1 столової ложки холодної води,
щіпка солі, чорний перець.
Необов’язкові інгредієнти: щіпка кайенського перцю (червоний), щіпка меленого рашпилю.
Рецепт (підготовка)
- У кухонному комбайні ми змішуємо: тахіні, лимонний сік, часник, воду, сіль, чорний перець та, можливо, інші необов’язкові інгредієнти.
- Додайте нут і перемішайте до однорідності. Якщо консистенція занадто густа, додайте трохи холодної води. Суміш згущується після стояння в холодильнику. Тож якщо ви вважаєте, що він трохи тонший, це не має значення. Якщо ви вважаєте його занадто тонким, додайте кілька шматочків нуту (вареного або консервованого).
- Подаючи хумус, ви можете полити оливковою олією, посипати петрушкою або іншими додатковими прикрасами, такими як: мелена раска, червоний перець, кайенський перець.
Ви можете знайти харчові цінності в Інтернеті в розділі готових страв без м’яса та під назвою Хумус (рецепт). Тож ви можете також помістити це в меню!
- РЕЦЕПТ - Смажені стручки квасолі з часником і помідорами - Харчові столи
- Сироп кола (Artemisia abrotanum - полин) - рецепт
- Лісовий ароматний різотто (фото рецепт) - рецепт
- Швидкий рецепт домашніх масляних цукерок, які ви можете приготувати за кілька хвилин
- Соєвий сегедський гуляш (фото рецепт) - рецепт