вареного консервованого

Це хумус підходить людям з дієтою без глютену та без лактози. Також для вегетаріанців, веганів та тих, хто уникає підсолоджувачів. Будь штучним чи природним.
Рецепт приблизно 4 порцій.

Містить алергени:
11. кунжутне насіння та продукти з нього.

Інгредієнти

1 ¼ склянки, 150 г сирого нуту (або 220 г вареного/консервованого),
80 (80 г) склянок кунжутної пасти Тахіні,
¼ склянки свіжого лимонного соку,
2 зубчики часнику (дрібно помелений),
½ до 1 столової ложки холодної води,
щіпка солі, чорний перець.

Необов’язкові інгредієнти: щіпка кайенського перцю (червоний), щіпка меленого рашпилю.

Рецепт (підготовка)

  1. У кухонному комбайні ми змішуємо: тахіні, лимонний сік, часник, воду, сіль, чорний перець та, можливо, інші необов’язкові інгредієнти.
  2. Додайте нут і перемішайте до однорідності. Якщо консистенція занадто густа, додайте трохи холодної води. Суміш згущується після стояння в холодильнику. Тож якщо ви вважаєте, що він трохи тонший, це не має значення. Якщо ви вважаєте його занадто тонким, додайте кілька шматочків нуту (вареного або консервованого).
  3. Подаючи хумус, ви можете полити оливковою олією, посипати петрушкою або іншими додатковими прикрасами, такими як: мелена раска, червоний перець, кайенський перець.

Ви можете знайти харчові цінності в Інтернеті в розділі готових страв без м’яса та під назвою Хумус (рецепт). Тож ви можете також помістити це в меню!