Кухонні рецепти

Ми покажемо вам найпростіший спосіб зробити це освіжаюче і поживне блюдо

Продукти, які допомагають боротися з неприємним запахом з рота

традиційний

Файл
Технічний лист Складність Низький час 30 хвилин Порції 4 калорії 85 ккал.

Легкий, освіжаючий і поживний, гаспачо - одна із зіркових страв літа. Хоча у світі гаспачо рецептів нескінченно, тут ми пропонуємо рецепти типових Андалузький гаспачо з перцем, помідори, огірок Y Часник. Є рецепти, що включають моркву, інші, що видаляють шкірку та насіння з помідорів, є вони з яблуками та огірками, манчого гаспачо, а також є капуста гаспачо і полуниця.

Коріння цієї страви дуже давні, і що цікаво, за своїм походженням гаспачо не містив овочів будь-якого виду, але Він складався з хліба, змоченого у воді, олії та оцті, до якого іноді додавали часник або мигдаль. В Іспанії Аль-Андалус цей вид гаспачо вже вживали.

Аромат томатів є результатом поєднання цукрів, амінокислот та летких сполук

sultancicekgil/Getty Images/iStockphoto

Однак найбільш конкретне посилання на те, що сьогодні є нинішнім андалузьким гаспачо, посилається на нас 16 століття, коли помідори та перець, два основні інгредієнти гаспачо, прибули з Америки. В основному його споживали андалузькі селяни, і саме в XIX столітті гаспачо також став популярним серед буржуазного класу, який дав їм звичай подавати його зі шматочками хліба або невеликими шматочками овочів.

7 помилок, які ганьблять твій літній гаспачо

Андалузькі інгредієнти гаспачо

За літр

1 кілограм стиглих помідорів

1 зелений перець італійського типу (якщо він дуже великий, покладіть половину)

1 зубчик часнику (або більше залежно від смаку)

3 столові ложки оливкової олії

3 столові ложки білого винного оцту

1 чайна ложка солі

Опрацювання

Добре помити помідори, огірок, перець і цибулю. Дайте стекти

Наріжте овочі квадратиками

Порізані помідори помістіть у склянку блендера (Якщо у вас його немає, ви можете покласти все в казан і скористатися автоматичним ручним міксером)

Видаліть з перцю держак і насіння, порізати його на шматочки і покласти разом з помідорами.

Очистіть зубчик часнику і покладіть його з рештою овочів.

Коли всі овочі гаспачо будуть у склянці блендера, поставте блендер у дію (добре покритий) і залиште працювати, поки не залишиться шматочків овочів (час буде залежати від потужності змішувача)

Додайте сіль, олію та оцет. Y виправити за смаком. Якщо у гаспачо є належної узгодженості перейдіть до наступного кроку якщо ні, то можна додавати холодну воду, поки вона вам не сподобається. Ви також повинні пам’ятати, що якщо поливати гаспачо занадто сильно, смак знизиться, і, можливо, доведеться виправити сіль і оцет.

Поставити в холодильник і подавати дуже холодним