Желе - одна з найпопулярніших страв зимового сезону, яка набагато корисніша, ніж ви можете подумати. Він насичений мінералами та білками (з яких є велика кількість колагену). Він легко засвоюється і корисний для кишкової системи та шкіри.
Якщо ви один з щасливчиків, який любить желе, ви обов’язково зробите його напередодні Нового року. Приготування їжі у великому горщику може викликати на столі досить ласощі протягом декількох днів.
Желе інгредієнти
- 1,5 кг хвостовика
- 0,5 кг свинячої шкіри
- 0,5 кг цвяхів
- 3 цибулини
- 6-8 зубчиків часнику
- 8-10 лаврових листків
- Горошок перцю і сіль за смаком
- Гострий перець, буряк, яйця (за бажанням)
Підготовка
Замочіть м’ясо спочатку на 1-2 години. Промийте і увійдіть у велику ємність з нігтями та шкірою.
Відпустіть каструлю з холодною водою і починайте тушкувати на повільному вогні.
Коли закип'ятять, додайте очищений цибулю і часник, подрібнений, цілий, плюс спеції.
Він створюється з часом
зніміть з нього цю піну.
Хороший кисіль займає багато часу, тому його варто варити не менше 4-6 годин. Чим довше ви готуєте, тим більше колагену ви можете потрапити у свій кулінарний сік, що дозволить вам замерзнути на морозі.
Коли час закінчиться, зніміть його з вогню і дайте йому трохи охолонути.
Потім процідити сік і взяти м’ясо в тарілки. (Той, хто любить пікантний смак, також може покласти на дно тарілок гострий перець. Можуть зайти варені яйця або буряк.)
Потім розлийте варильний сік по тарілках.
Все, що вам потрібно зробити, це поставити його в холодне місце і дати йому повністю замерзнути, і ви можете його їсти.
Якщо вам сподобалася стаття, будь ласка, не забудьте поділитися нею з друзями!