Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
яловича вирізка 200 гр. 1 невеликий стейк 235,4 ккал. картопля 100 гр. 1 невеликий шматочок 68,26 ккал. Сіль 2 гр. 1 Щипка 0 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. оливкова олія 3 гр. 1 чайна ложка кави 27 ккал.
Підготовка
1. Приправте яловиче філе сіллю і перцем за смаком.
2. На гриль або сковороду кладемо дуже мало олії, чекаємо, поки воно гаряче, і додаємо філе.
3. Ми даємо йому поворот і поворот, поки він не стане золотим зовні і не передаємо його на тарілку.
4. З іншого боку, ми миємо картоплю, розрізаємо її навпіл уздовж і проколюємо шкіру в декількох місцях.
5. Беремо джерело, кладемо картоплю зрізом, утворюючи коло і не торкаючись.
6. Поливаємо їх 8 столовими ложками води і трохи посипаємо сіллю.
7. Накриваємо джерело прозорою плівкою і ставимо в мікрохвильовку на 5 хвилин на максимальній потужності.
8. Після закінчення цього часу ми перевіряємо, що картопля вариться, наколюючи її зубочисткою.
9. Якщо вони трохи тверді, ми можемо покласти їх у мікрохвильовку ще на кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими.
10. Після готовності ми даємо їм відпочити кілька хвилин, перш ніж знімати їх і подавати.
11. Нарешті приправляємо сіллю і перцем за смаком і подаємо їх разом з м’ясом.
Додаткова інформація
Яловича вирізка дуже багата білками високої біологічної цінності і має мало жиру. Він також має харчові властивості, забезпечуючи мінералами (залізо, цинк, кальцій, магній ...) та вітамінами (А, групи В та Е). Він містить багато цинку, що полегшує нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цей цинк сприяє процесу росту, корисний для імунної системи, допомагає метаболізувати білки та покращує загоєння ран. Вміст заліза запобігає появі залізодефіцитної анемії.
Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.
Картопля дуже енергійний, забезпечуючи нас складними вуглеводами, необхідними для підтримки рівня цукру в крові. Вони багаті вітаміном С, підвищуючи захисні сили та підвищуючи імунітет нашого організму. Крім того, він має високий рівень калію, допомагаючи контролювати гіпертонію та вміст клітковини, регулює наш кишковий транзит та запобігає запорам.
Якщо ця страва супроводжується першим, який доповнює внесок вітамінів, мінералів та клітковини, ми будемо здорово харчуватися.