Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

каррі
Якщо під час свят було занадто багато м’яса, і ви не можете про це подумати, але щось справді смачне та підбадьорливе, ніж це, найкращим вибором може бути нут, соковите каррі. Ви можете зробити це з гречкою або рисом, обидва дуже добре пасують, але ви можете також з’їсти це самостійно.
Смачного!

Інгредієнти для 4-5 осіб:

Нут 25 дкг
1 головка цвітної капусти
2,5 деци гречки або рису
1 головка цибулини
2 деци томатного соку
2 деци води
1 чайна ложка куркуми
половина ложки мокко чилі
1 чайна ложка солодкого червоного перцю
1 ложка мокко кориці
1 чайна ложка кмину
(Замість вищезазначених спецій корисна будь-яка суміш спецій каррі, гарам масала, каррі з Мадрасу тощо)
1 пучок петрушки або коріандру

Підготовка:

Я замочив нут пару годин, потім зварив і процідив. Звичайно, консервований цикорій теж хороший, він робить їжу ще швидшою. Поки цикорій розм'якшився, я розігрів духовку до 200 градусів, вибрав цвітну капусту на її трояндах і запікав, поки верхівка не стане трохи почервонілою та хрусткою. Також я зварила гречку м’яку в двох з половиною обсягах води.

Я порізав кубики кубиками, запарив їх у склянці трохи кокосової олії, потім посипав цикорій, цвітну капусту, спеції і підсмажив їх разом протягом декількох хвилин, потім я також влив варену гречку, томатний сік і воду. Вони тушкували разом близько 5-10 хвилин, щоб поєднати смаки. Якщо потрібно, і ви хочете зробити його ще соковитішим, можете додати більше томатного соку або трохи води.

При подачі я посипав зверху петрушкою.

Джерело: блог Zsuzsi, блог проекту Pálmafa