Як ми знаємо, піца в основному не є здоровою їжею. В основному це пов’язано з білим борошном у тісті та, у багатьох випадках, соусом для піци з цукром. Все це також прикро, бо воно улюблене багатьма дітьми та дорослими не лише в Італії ... На щастя, як і більшість продуктів, воно також може бути перетворене на здорове, тому нам більше не доведеться відмовлятися від нього. Спробуйте наш рецепт, що вся сім’я буде жити добре! Не лише через кількість: корисна їжа набагато поживніша через більший вміст клітковини.
Тісто для піци ми можемо зробити кількома способами: ми можемо змішувати його з ножовою рукою робототехніки або вручну, але ми можемо також викликати хлібну піч на допомогу. Замісити наступне: 500 г борошна з спельти з непросіяного борошна, 125 г вівсянки, 50 г пшеничної клейковини, 6 столових ложок оливкової олії, 5 чайних ложок гімалайської солі, 360 мл води, 1 пакет дріжджів у порошку. Закінчивши, давайте варити його в теплому місці або в посуді для бродіння, поки ми не приготуємо соус.
Також ми складаємо соус для піци своїми руками, так він буде набагато смачнішим і кориснішим, без цукру та штучних добавок. Додайте в коробку згущених помідорів трохи консервованих ризикованих помідорів - але ще краще, якщо у вас вдома є домашній томатний сік або ви можете придбати такий на ринку. Заправте це під час приготування: додайте сіль, орегано, базилік, чилі та/або домашню «Міцну фісташку» (крем з гострим перцем), велику кількість часнику та органічну безсолеву вегетаріанську страву, а потім закип’ятіть.
Більший деко (бажано такого ж розміру, як піч) застеліть папером для випічки і розгладьте в ньому тісто. Чудова ідея, якщо у нас є крихітний дерев’яний або пластиковий валик, за допомогою якого ми можемо розтягнути тісто у деко, щоб воно отримало саме той розмір, який нам потрібен. Випікайте при середній температурі, ми можемо перевірити, скільки це варто, за допомогою тесту на прокол. Коли тісто все ще буде м’яким, не повністю пропеченим, але воно більше не липне, ми можемо помістити начинку, складену під час попереднього випікання.
Ми можемо покласти на всі види овочів: горох, буряк, кукурудзу, боби, сиру цибулю, болгарський перець та все інше, що знайдемо вдома. Якщо ви готуєте м’ясну версію, м’ясо рекомендується подрібнювати м’ясом у свіжому вигляді (це завжди корисніше, ніж готовий до вживання фарш), незалежно від того, чи можна змішувати його з соусом і класти на піцу разом.
Зверху натерти сир траппіст, але цінителі також можуть спробувати сир чеддер, темніший колір якого, поряд з каліфорнійським перцем, додасть піці дуже смачний вигляд - не кажучи вже про фантастичні смаки.