З шоколадним кулантом або шоколадним вулканом саме так ми розпочали неділю в галузі харчування та кулінарії.

шоколаду

Цей надзвичайний рецепт шоколадного куланта складається з шоколадного бісквіта, наповненого шоколадним кремом, і ми завдячуємо цьому французькому шеф-кухареві Майклу Брасу, який зробив його на початку 80-х рр. Це дуже особливий десерт, ідеально підходить для любителів шоколаду і дивно легко готується.

Що ви чекаєте, щоб зробити цей саморобний кулант вдома і розповісти про свій досвід?

Ми вибрали традиційний кулант із темного шоколаду, щоб збалансувати солодкість та відчути більше смаку какао, який ви можете супроводжувати кулькою вершків або ванільного морозива для повного досвіду.

У будь-якому випадку, якщо ви трохи дослідите різні блоги з рецептами, ви зможете знайти інші версії, такі як цей рецепт куланта з білого шоколаду або цей для куланта з темного та білого шоколаду.

Інгредієнти шоколадного куланта (12 одиниць)

  • 200гр темного шоколаду (мінімум 60% какао)
  • 6 яєць
  • 160гр цукру
  • 90гр борошна
  • 150гр вершкового масла

Підготовка куланта

  • Покладіть шоколад з маслом на плавлення в бейні-марі або в мікрохвильову піч на розморожуванні та дуже добре перемішайте.
  • Збийте яйця з цукром.
  • Потроху додайте суміш (шоколад та масло) до яєць, не припиняючи збивати.
  • Нарешті, ми будемо додавати борошно потроху, за допомогою дуже дрібного ситечка, щоб не було скупчень у тісті.
  • Розлийте суміш у келихи для здоби та папір для здоби. Ця форма є найпростішою і найпрактичнішою для того, щоб кулант не прилипав.
  • Дайте постояти в холодильнику близько 3 годин.
  • Розігрійте духовку до 250 ° C. Після гарячого приготування домашнього куланта при температурі 200 ° C протягом 7-8 хвилин.

Калорійність на порцію вулкана або шоколаду

Цей домашній шоколадний кулант дуже багатий калоріями, жирами та цукром, але це не означає, що ми не повинні його вживати, а скоріше, що ми повинні використовувати цей тип їжі для особливих та/або спорадичних випадків.