маринованої

Ви любите соління? Зробіть банку домашньої маринованої спаржі приблизно за 10 хвилин - консервувати не потрібно!

Настільки смачна на пару або смажена, яскраво-зелена спаржа також чудово маринується. Пряна і злегка пікантна маринована спаржа дасть вам нову оцінку цього фаворита весни.

Я думаю, що спаржеві списи виглядають так красиво в банку, так? Подивіться вбік, я хотів би, щоб я міг адекватно описати, що вам подобається. Маринована спаржа має злегка солодкуватий, оцтовий аромат, з відтінками часнику, кропу, гірчиці та гострого перцю та в потрібній кількості хрускіт. Вуху! Вам просто доведеться спробувати їх самостійно і переконатися, наскільки корисна ця корисна закуска!

Ви пробували швидкі соління або соління в холодильнику? Не потрібно консервувати, швидке маринування - це моя нова улюблена справа. Маринована червона цибуля є основним продуктом у моєму домі, а маринована редиска - особливе задоволення. Хрусткі солоні огірки з кропу легко зробити, і вони добре зберігаються пару тижнів.

Про цю мариновану спаржу:

Вам сподобається цей метод без консервування для приготування швидкої маринованої спаржі. Це не повинно зайняти у вас більше десяти хвилин. Деякі рецепти змусять вас збліднути або швидко приготувати спаржу перед засоленням. Немає потреби!

Почніть із чистої скляної банки з квартом. Ви можете використовувати перероблену банку або банку для консервування.

Зробіть простий розсіл, поєднавши оцет, цукор, воду та сіль і кип’ятячи. Відкладіть його в сторону, щоб трохи охолонути.

Тим часом приготуйте близько двох кілограмів спаржі, відрізавши дерев'яні торці і добре промивши. Покладіть на дно вашої банки зубчики часнику, насіння гірчиці, горошок перцю та пластівці червоного перцю. Далі покладіть спаржеві списи в банку вертикально. Спробуйте вичавити якомога більше (це допоможе запобігти спливу спаржі до верху). Заправте кілька гілочок свіжого кропу і залийте банку розсолом. Щільно накрийте кришку і поставте в холодильник.

Тепер настає найскладніше: чекати. Для найкращого маринованого смаку вам дійсно слід почекати тиждень.

Так, ви добре чули Знаю, знаю, дуже важко чекати! Ви прагнете вкусити хрусткий, маринований спис спаржі. Ви можете спробувати їх через двадцять чотири години. Але …… Я вважаю, що чим довше ви чекаєте, тим смачніше буде маринована спаржа. Смак і текстура постійно покращуються. Смакуйте спис щодня і спостерігайте, як смак розвивається!

Примітка: Не лякайтеся, якщо колір спаржевих списів стане більш оливково-зеленим. Це абсолютно натурально і не впливає на смак.

Як зробити самостійно мариновану спаржу:

Експериментуйте зі спеціями, щоб зробити його своїм. Ось кілька ідей:

  • Дозволяти пластівці часнику, кропу або червоного перцю, або збільшити використана сума, що завгодно.
  • Використовуйте маринування спецій замість цього, або складіть власну комбінацію.
  • Додати інші овочі в баночках, наприклад, нарізану цибулю або нарізаний перець халапеньо.
  • Спробуйте додати шматочок лимон.

Поради щодо зберігання

Маринована спаржа зберігатиметься у вашому холодильнику до трьох місяців. Б'юсь об заклад, вони не протримаються так довго!

Люблю спаржу?

Я божевільна від цієї темно-зеленої весняної овочі! Бабуся вирощувала його на своєму подвір’ї. Це також дуже добре для вас. Спробуйте:

Інгредієнти

2 фунти спаржі, тверді кінці обрізані або поламані

2 склянки води

1/4 склянки яблучного оцту

1 1/2 ложки кошерної солі

1 столова ложка цукрового піску

1 зубчик часнику, очищений від шкірки

1 чайна ложка цілих гірчичників

1 чайна ложка цілих горошин перцю

1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю

3 гілочки свіжого листя кропу

Інструкції

  1. У середній каструлі змішайте воду, оцет, сіль і цукор; на середньому сильному вогні доведіть до кипіння або до повного розчинення цукру та солі, періодично помішуючи. Остудити трохи.
  2. Покладіть зубчик часнику, насіння гірчиці, горошок перцю та пластівці червоного перцю на дно великої банки (це, швидше за все, буде квартова банка, залежно від розміру вашої спаржі). Помістіть спаржу вертикально в банку і покладіть гілки кропу в банку.
  3. Налийте розсіл в банку, повністю закривши спаржу.
  4. Накрийте банку і поставте в холодильник принаймні на ніч, але бажано за три дні або більше до їжі.
  5. Зберігайте банку маринованої спаржі в холодильнику до 3 місяців.

Оцінки

  • Дозволяти пластівці часнику, кропу або червоного перцю, або збільшити використана сума, що завгодно.
  • Використовуйте маринування спецій замість цього, або складіть власну комбінацію.
  • Додати інші овочі в баночках, наприклад, нарізану цибулю або нарізаний перець халапеньо.
  • Спробуйте додати шматочок лимон.
Харчова інформація:

Розмір порції: 1

Сума на пропорцію:

Калорії: 47 Загальна кількість жиру: 0 г Насичені жири: 0 г Транс-жири: 0 g Ненасичені жири: 0 g Холестерин: 0 mg Натрій: 1611 mg Вуглеводи: 9g Клітковина: 3g Цукор: 4g Білок: 4g

Ви зробили цей рецепт?

Залиште коментар у блозі або поділіться фотографією в Instagram

Вирок: Я люблю цю спаржу. Він ідеально підходить для швидкої солоної закуски, а на сирній дошці - красиво і смачно.
Взяття чоловіка: Бену це подобається менше, ніж мені, але в цілому він так почувається з усіма замаринованими речами.
Зміни, які я б вніс: Ні те, ні інше не потрібно, але отримайте задоволення, регулюючи деякі приправи та смаки.
Складність: Легко.