Підготовка
Приготування: Яловичину розрізають на 8 скибочок, обрізають краї скибочок, кладуть на м’ясну обробну дошку. Щедро посипте панірувальними сухарями, потім перемішайте крихту м’ясним молотком (з обох боків, поки крихта не утворить суцільний шар на м’ясі).
У каструлі розігріти олію. Яйця збити до піни, додати перець, сіль і подрібнений часник. Занурте в це розсипчасті скибочки м’яса, потім обсмажте обидва боки гарячого масла на раптовому сильному полум’ї та відставте. Коли все попередньо обсмажили, ми знову кладемо його в казан, наливаємо на нього 2 склянки води і заливаємо гострими яйцями, що залишилися. Закрийте чайник і тушкуйте м'ясо на повільному вогні протягом 25 хвилин від позначки.
Змішайте сметану з борошном до однорідності. Дістаньте м’ясні скибочки з каструлі і загустіть залишок соусу борошняною сметаною, доведіть до кипіння, а потім поверніть м’ясо назад і знову закип’ятіть.
Які б вареники та інше тісто не поєднувались із ними, оригінальний рецепт рекомендував булочки, але ми з ними їли рис теж багато разів.
- Рецепт булочки з цільного пшеничного маку та льону - рецепти з калорійністю
- Рікотта зі шпинату з кальцоном Рецепт - Рецепти
- Рецепт запіканки з тістом з овочами - перевірені рецепти фототесту! Магія рецептів - рецепти
- Рецепт смаженої індички з картоплею петрушки - Рецепти з калорійністю
- Курка з соєю та овочами Рецепт - Рецепти