дуже добре

Сьогодні простий і насичений рецепт розминки, пюре з червоної сочевиці з овочами.

І нарешті, після того як полінуватися, настала осінь. Цей сезон здається мені найбільш фотогенічним у році, і я з нетерпінням чекаю на проведення осінніх заходів із сином, таких як збирання листя, каштанів та жолудів ... Я також хочу піти до лісу, щоб побачити гриби та гриби, і особливо, щоб сфотографувати це кольорове видовище, поки я йду по опалому листю.

З падінням температур я хочу притиснутись під ковдру з гарячим чаєм і з’їсти гарячої тушонки з ложки. Деякий час тому я виявив червону сочевицю, і вони знайшли місце на моїй кухні за своїми властивостями та своїм смаком.

Ця сочевиця - насолода, м’яка, вершкова, повна поживних речовин і швидко готується, вона засвоюється краще, ніж коричнева сочевиця, і є дуже здоровим рослинним джерелом білка. У таких країнах, як Індія, вони поширені в традиційній кухні, але також і в європейських країнах, таких як Англія чи Німеччина, вони починають регулярно використовувати її у своїй гастрономії.

Цього тижня я пропоную вам дуже простий рецепт, без великих претензій, пюре з червоною сочевицею з овочами. Це придатна їжа для всієї родини і дуже добре переноситься дітьми, оскільки вони дають менше газу і мають дуже м’який смак. Мої хлопці їх люблять, і з тих пір, як ми почали BLW, мій син їх їв, занурюючи хліб, і приємно бачити.

  • 500 гр. червона сочевиця.
  • 1 кабачок
  • 1 цибулина
  • 1 помідор
  • 2 моркви
  • 2 середні картоплини
  • 1 зубчик часнику
  • олія
  • Сіль
  • кмин
  • 1/2 чайної ложки солодкої паприки або каррі (залежить від того, чи хочете ви дати їй середземноморського або індійського повітря)

Кроки:

  1. Покладіть сотейку, кмин і всі овочі, нарізані середніми шматочками, в каструлю
  2. Варити 10-20 хвилин (це буде залежати від води і від того, якщо ви попередньо замочили * сочевицю).
  3. Коли все стане ніжним, збийте його і додайте олію, сіль і каррі (або паприку) .
  4. Подавайте з дощиком оливкової олії зверху, трохи сухариків або підсмажених гарбузових насіння, якщо ви вирішили вибрати каррі.

* Ці сочевиці не потрібно замочувати, щоб приготувати чудово, і вони дуже засвоюються навіть без замочування, але замочування бобових культур завжди допомагає їй краще засвоюватися, тому раджу залишити їх у воді принаймні на пару годин з невеликою кількістю солі . Потім злийте і покладіть їх у казан, так, стежте за часом приготування, оскільки вони будуть зроблені дуже швидко.

Це страва, яка дуже добре заморожує, вдома я завжди люблю мати її під рукою для швидкої та теплої першої страви.