рецепт

  • 25 дкг борошна
  • 10 dkg жиру (v. 15 dkg вершкового масла)
  • 5 дкг цукрової пудри
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 2 ФУЧИ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦЯ ЖОВТИХ
  • 0,5 пачки розпушувача
  • 1 чайна ложка сметани
  • терта цедра лимона
  • щіпка солі

  • 20 дкг полуниці
  • 15 дкг цукрової пудри
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 4 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 10 дкг борошна
  • 0,5 лимонного соку

  • полуницю вдвічі
  • 1 упаковка желе з торта (готується, як описано на пакетику)

Змішайте борошно з дрібкою солі, розпушувачем, натертою цедрою лимона, потім додайте жир (або масло) і починайте кришитися. Коли він почне розсипатися, до нього додайте цукрову пудру та ванільний цукор, а потім додайте жовтки та сметану. Потім розминати швидкими рухами. (Якби тісто було занадто сухим, ми могли б додати трохи більше сметани.)

Розтягніть замішане тісто і покладіть його на деко, застелене папером для випічки розміром 20 х 30 см. (Я роздаю його на папері для випікання і піднімаю разом із ним у деко.)

Помістіть у розігріту духовку і випікайте тісто при середній температурі (180 градусів) протягом 15 хвилин. Потім дістаньте його з духовки і дайте трохи охолонути, а потім залийте полуничною начинкою.

Полуницю ретельно вимити, капнути і розім’яти паличним міксером.

Покладіть розім’яту полуницю в миску, а потім додайте цілі яйця, цукрову пудру, ванільний цукор, лимонний сік і перемішайте до однорідності віночком.
Потім додайте борошно при постійному помішуванні, потім також перемішайте, поки не буде грудочок.

Залийте гладкою сумішшю попередньо спечене і тепле охолоджене тісто.

Потім знову поставте його в духовку і випікайте при середній температурі 30-35 хвилин. (На половині часу випікання зверху застеліть папером для випікання, щоб не засмаг або не обпекти верх.)

Дістаньте з духовки, дайте охолонути наполовину у деко, потім поставте на решітку та повністю остудіть.
Потім покладіть його назад у деко, потім верх торту викладаємо напіврізаною полуницею і заливаємо желе пирога. Дайте повністю охолонути перед нарізанням.

Перед подачею наріжте гострим ножем, щоб полуниця була покладена поверх кожного скибочки.