- 20 дкг борошна
- 12 дкг цукрової пудри
- 2 пачки ванільного цукру
- 1 чайна ложка медової суміші спецій
- 2 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- 1 дл кулінарної олії
- 2 дл сметани
- 1 пакет розпушувача
- 5 дкг подрібнених волоських горіхів
- 5 дкг кураги
- 5 дкг сушеної журавлини
- натерта цедра апельсина і лимона
Наріжте волоські горіхи і курагу невеликими шматочками.
Змішайте борошно з цукровою пудрою, ванільним цукром, сумішшю спецій, натертою цедрою апельсина і лимона та розпушувачем.
Розмішайте сметану до однорідності з цілими яйцями та олією, а потім додайте до борошняної суміші. Потім грубо перемішайте і додайте подрібнені волоські горіхи, абрикоси та чорницю, а потім ретельно перемішайте.
Вистилаючи форму для кексів паперовими капсулами та вкладаючи в неї ложку тіста.
Помістіть у розігріту духовку і випікайте при середній температурі 25-30 хвилин. (Я випікаю при 160 градусах 25 хвилин.)
Негайно дістаньте з духовки, змастіть верхівки мафінів розтопленим вершковим маслом і посипте цукровою пудрою. Потім покладіть на решітку і повністю остудіть.
Перед подачею ми можемо посипати трохи цукрової пудри за смаком, а потім пропонуємо це таким чином.