Опублікував: Шеф плюс

рецепт

  • 25 '
  • двадцять один '
  • 4

  • 2 міри води
  • 2 міри білого вина
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 2 кілограми мідій
  • 500 грам помідора
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 1 перець чилі
  • 1/2 лаврового листа
  • 1 ложка цукру
  • петрушка
  • Сіль

Експрес-режим

  1. Мідії промийте великою кількістю води, зішкребте їх ножем і видаліть вуса. Подрібніть цибулю, часник, помідори та петрушку.
  2. Покладіть в миску олію, спеції та подрібнені овочі. Додайте решту інгредієнтів, приправте сіллю, закрийте кришку і встановіть меню Риба.
  3. Перед подачею посипте зверху петрушку.

Режим гурмана

  1. Мідії промийте великою кількістю води, зішкребте їх ножем і видаліть вуса. Подрібніть цибулю, часник, помідори та петрушку.
  2. Покладіть в миску олію, спеції та подрібнені овочі. Додайте решту інгредієнтів, приправте сіллю, закрийте кришку і встановіть меню Риба.
  3. Перед подачею посипте зверху петрушку.

Після кроку 1 встановіть меню смаження/соте на 180 ° на 10 хвилин і підсмажте часник та цибулю в олії. Додати перець чилі, почекати 2 хвилини і додати помідор, цукор і лавровий лист; Тушкуйте ще 5 хвилин, додайте мідії, перемішайте і, нарешті, влийте вино і воду. Нарешті, встановіть меню Steam на 125º на 10 хвилин.