Для виробництва сиру нам найчастіше потрібен сичужний фермент. Це я думав донедавна. Але ми можемо зробити сир дуже легко і швидко з якісного молока навіть без сичугу. Найбільш підходящим для цього рецепту є незбиране молоко, яке не гомогенізується при м’якій пастеризації. Це означає, що молоко не пройшло обробку, при якій частинки жиру рівномірно розподіляються в молоці. Найкраще, якщо у нас є можливість свіжого молока безпосередньо від корови. Якщо ні, то вам потрібно заглянути в магазини, але ви точно можете їх придбати. Як варіант, сходити на ринок, звернутися до знайомих у селі тощо. Погодьмося, ось рецепт швидкого домашнього сиру без сичугу.

Час підготовки: 20 хвилин

Що нам знадобиться на 2 порції?

  • 1 л якісного негомогенізованого незбираного молока
  • 3 перці чилі
  • зелень за смаком
  • морська/гімалайська сіль
  • 100 мл оцту (я використовував класичний, також можна використовувати яблучний сидр)

Як ми будемо діяти далі?

1. Налийте молоко в казан, додайте дрібно нарізаний перець чилі, зелень і сіль.

2. Нехай закриється.

3. Зняти з вогню і додати оцет.

4. Зачекайте деякий час, поки молоко згорнуться.

5. Дайте йому прогрітися приблизно 1 хвилину.

6. Налийте через товсте сито або полотно і дайте охолонути.

Тип No1: Ми можемо скуштувати молоко з травами відповідно до себе, відповідно до того, що нам більше подобається.

Порада No2: Ми можемо подавати його з овочами, я подавав це як салат з капрезе. З помідорами, базиліком та оливковою олією.

Харчові цінності на порцію без овочів та оливкової олії:

домашнього

Спробувавши рецепт, не забудьте похвалитися тим, наскільки добре ви зробили. Крім того, якщо ви використовуєте інші ароматизатори, додайте свої поради.;-)

Ви також можете знайти інші цікаві рецепти в наших книгах Від Fitka до кухні 1, 2 і 3, від Fitka до кухні Special 1, 2 і 3 та Health Papkáči:

І що ще ми рекомендуємо вам подивитися?

Домашнє занурення трави, яке ідеально смакує з домашнім сиром

Запечений інжир із сиром: підказка для цікавих канапе

  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
  • Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року

Стаття була додана 22.11.2019 р. І включена до категорії: Десяті інші рецепти | Автор: Юлія Рашлова