Рис - це елемент, який присутній у багатьох рецептах як головний герой, так і як супутник. Його переваги роблять його важливою їжею в дієтах, незалежно від того, хочете ви схуднути або збільшити енергію.

Рецепт коричневого

Рис це дуже поширена їжа у багатьох найздоровіших дієтах. Існує безліч рецептів, в яких основним елементом є рис, крім того, складність приготування страв мінімальна, і кожен, хто має базові кулінарні знання, може їх приготувати.

Незважаючи на те, що використання цієї їжі не так часто в наших рецептах, як у рецептах азіатських країн, там присутність рису майже безперервна у всіх його гастрономічні розробки, в цій країні вона є зіркою однієї з іспанських страв par excellence, паелла.

Через його високий вміст вуглеводів, Ця їжа ідеально підходить для спортсменів, оскільки забезпечує високий рівень енергії, є паливом організму та сприяє нормальній роботі мозку. Крім того вітаміни, мінерали та їх органічні компоненти вони сприяють функціонуванню та метаболічній діяльності систем органів, збільшуючи тим самим споживання енергії.

Оскільки в ньому немає жиру, рис є гарною їжею для включення в ті дієти, які прагнуть зменшити вагу і запобігати ожирінню. З іншого боку, якщо ти страждаєш гіпертонія, Ця їжа також може вам допомогти, оскільки вона має низьку концентрацію натрію здорові для серця дієти.

Серед усіх сортів рису, які ми зустрічаємо на ринку, завдяки високому вмісту клітковини рекомендується вживання сорту інтегральний.

Харчові властивості рису

  • Залізо
  • Білок
  • Кальцій
  • Клітковина
  • Калій
  • Йод
  • Цинк
  • Магній
  • Натрію
  • Вітамінна група В
  • Вітамін А, С, D, Е, К

Рецепт рису з тріскою

Інгредієнти

  • 250 грам рису
  • 2 зубчики часнику
  • 1 червоний перець
  • 1 стиглий помідор
  • 500 грамів знесоленої тріски
  • 1 літр рибного бульйону
  • 1 щіпка шафрану

Опрацювання

  • У паелью підрум’янюємо подрібнений часник і додаємо нарізаний кубиками червоний перець протягом 10 хвилин, поки він не буде браконьєром.
  • Помідор очищаємо від шкірки і подрібнюємо.
  • Додайте подрібнений помідор до соусу і тушкуйте ще 5 хвилин. Ми не солимо софріто, тому що тріска сама по собі вже солона.
  • Додайте знесолену тріску, нарізану невеликими шматочками і розмішайте.
  • Додайте рис і кілька хвилин тушкуйте з соусом.
  • Закриваємо рибним бульйоном і перевертаємо рис, щоб все просочилося.
  • Додайте кілька пасом шафрану і варіть близько 18 хвилин, перша на сильному вогні, а інші 10 на повільному вогні.