Снігові замети можуть змусити водія зморщитися на дорозі взимку. На щастя, винні не все зі снігом - наприклад, безе, популярна кондитерська, яка не повинна бракувати серед різдвяної випічки у багатьох сім'ях. Навіть приготувати його просто, особливо якщо врахувати, який чудовий результат ви отримаєте. Спробуйте наш рецепт безе, який чудово поєднується з чашкою домашнього імбирного чаю.
Що нам потрібно для безе
- 6 білків
- 450 г цукрової пудри
- щіпка солі
- сік половини лимона
- трохи вершкового масла, щоб протерти тарілку
Як приготувати безе
1. У великій мисці до білої щіпки додайте сіль, лимонний сік і змішайте з них твердий сніг.
2. Коли сніг готовий порційно, ми додаємо цукрову пудру при постійному помішуванні до отримання твердої маси.
3. Коли ми готові до твердої снігової маси, ми протираємо тарілку вершковим маслом, на яку кладемо безе. Робимо їх за допомогою кондитерської прикраси з широким кінцем. Як варіант, можна за допомогою ложки створити грудочки, які приймуть сільську форму після випікання. У цьому випадку кожна безе буде виглядати трохи по-різному.
4. Снігові безе більше стосуються сушіння, ніж випікання, тому розігрійте духовку до 100 ° C і залиште їх при цій температурі приблизно на 35 хвилин.
5. Вимкніть духовку, але не відкривайте її, залиште безе ще 15 хвилин, а потім витягніть їх.
6. Зберігати у закритому ящику в сухому місці.
Тип темпу: Ви можете прикрасити безе і одночасно додати їх нотку, змочивши кінчик в шоколаді, розтопленому на водяній бані. Або якщо ви обожнюєте кокосовий горіх, можете дуже обережно додати близько 140 г тертого кокоса до кінця замішування в тісто.