Оновлено 3 лютого 2020 р., 13:35

лікарських

Вони не тільки смачні, але й завантажені поживними речовинами і є додатковою підмогою для підтримання здоров’я

1. Бурякові паростки

Буряк отримують приблизно ефектні паростки з трохи землистим смаком. Вони не тільки дуже декоративні в рецептах, але й збагачені всіма поживними речовинами рослини в момент найбільшої життєвості. Ви можете додавати їх у салати та бутерброди або використовувати для прикраси овочевих гамбургерів, тостів або фрі.

Великий протиракову їжу завдяки вмісту біоханіну А. і потужний союзник астматиків, котрий може скористатися високим вмістом вітаміну С. Високий вміст бета-каротину та антиоксидантів допомагає захистити очі від утворення катаракти та дегенерації жовтої плями.

Що ще, буряк є чудовим джерелом фолієвої кислоти, дуже корисна їжа для жінок, які вагітні або намагаються завагітніти.

2. Боби маш, легко засвоювані

маш, дещо солодкий на смак, він зелений зовні і жовтий всередині. З неї, а не з сої, отримують популярні паростки квасолі.

Є другий за величиною білок бобовий після сої з 25 до 30 грамами білка на 100. Можливо, тому вона також відома як зелена соя.

Його рясна клітковина, 16 грам на 100, допомагає регулювати кишковий транзит та холестерин. Він багатий вітамінами групи В та мінералами, такими як фосфор, магній, залізо та марганець.

3. Яконовий сироп, солодкий і корисний

Сироп Якон отримують із бульби, що росте в перуанських Андах. Це не так солодко, як цукор або мед, але забезпечує менше калорій і супроводжується невеликими дозами мінералів.

Понад усе виділяється низьким глікемічним індексом. Багатий фруктоолігосахаридами (FOS), зокрема інуліном, він майже не підвищує рівень глюкози в крові, оскільки ці волокна інтактними проходять через травний тракт. Це пояснює низький глікемічний індекс і робить це підсолоджувач, придатний для діабетиків, схуднення і тих, хто хоче їсти менше цукру, не відмовляючись від солодкого. Столова ложка сиропу забезпечує лише 20 калорій і близько 2 г ФОС.

4. квашена капуста, корисні бактерії для кишечника

Виготовляється квашена капуста дозволяючи капусті бродити у власних соках після додавання трохи солі. Крім користі капусти, з її вітаміном С та сполуками протиракові, квашена капуста розвивається під час бродіння бактерії, які допомагають збалансувати мікробіоти або кишкової флори.

Як і з паростками, ферментовані також можна зробити вдома.

5. Редька Daikon, очищаюча і захисна

Дайкон або японська редька, біла та велика, є оберегом у східній кухні та макробіотиках. Він багатий вітаміном С і, як і капуста та інша редька, містить сполуки сірки допомагають захистити від раку.

Крім того, традиційна китайська медицина вважає її очищаючою та травною, призначеною для очищення легенів. Його діуретична дія, антиоксиданти та ферменти підтримують ці властивості. Його використовують у сирому, вареному і навіть зневодненому вигляді.

6. Бразильський горіх, чемпіони селену

кокітос або бразильський горіх Вони є плодами імпозантного амазонського дерева. На додаток до становлення a смачна та енергійна закуска, Їх можна використовувати для випічки та збагачення салатів, страв з рису, овочів та мюслі.

Як сприяють інші горіхи рослинні білки (14,3%) та клітковина (5,4%), але особливо жири (66%), переважно моно- та поліненасичені, які вважаються найбільш здоровими для серця.

Ваше багатство в селен Це незвично для овочів: два щоденних горіха (10 г) збільшують присутність у крові цього антиоксидантного мінералу, необхідного для чоловічої фертильності та захисту. Крім того, бразильські горіхи - це їжа, показана проти головного болю.

Невідомі продукти з великою лікарською силою

Є багато відносно невідомих продуктів, які можуть дати нам те додаткове, що потрібно нашому здоров’ю. Включіть їх у свій раціон, щоб природним чином підсилити ваше здоров’я.