Є дуже легкий салат це робити, хоча це займає трохи часу, оскільки час випікання великий. Ви можете використовувати всі види перцю, хоча я завжди червоний перець, бо він солодший. Жовті та зелені я віддаю перевагу використовувати для інших типів рецептів, хоча ми чудово можемо включити їх у це салат із смаженого перцю.
Зазвичай ми також смажимо цибулю, щоб включити його в салат, але я рекомендую, якщо ви хочете надати йому хрусткий наліт, додайте його сирим у дрібні смужки жульєна. Всі сік Щоб перець випустив, ми повинні помістити його в салат, оскільки для нього важливо надати неперевершений смак.
Багато людей включають смажений баклажан у свій салат, оскільки я зовсім не люблю баклажани, в цьому салаті ви ніде не побачите баклажани. Найближчими днями ви зможете побачити в рецептах салат із смаженого перцю з черевом, оскільки він є одним з моїх улюблених.
Інгредієнти для приготування салату із смаженого перцю
- 3 великих червоних болгарських перцю
- Цибуля
- Стиглий помідор
- Оливкова олія
- Оцет
- Кмин
- Материнка
Як зробити салат із смаженого перцю
1.- Ми почнемо наш салат промивши червоний перець, помідор і добре очистивши цибулю. Ми добре просочимо їх оливковою олією. Посоліть і поперчіть і покладіть на деко з алюмінієвою фольгою.
Ставимо в духовку при 180 градусах на 50 хвилин через півгодини, обережно перевертаємо, щоб перець не пригорів.
2.- Як тільки я виймаю його з духовки, ми накриваємо його алюмінієвою фольгою і даємо охолонути. Таким чином ми змусимо перець потіти, і його можна буде очищати набагато краще.
3.- Як тільки вони охолонуть, ми виймаємо насіння і очищаємо їх від шкірки. Те ж саме робимо з помідором. Цибуля ріжеться на жульєн.
4. - У миску кладемо перець, нарізаний соломкою, томатний розкол, цибулю та сік смаженого перцю. Приправте оливковою олією, оцтом, кмином, орегано та сіллю за смаком. Дайте йому охолонути в холодильнику та додайте до нього щедру порцію хліба, щоб занурити соус.