Не пропустіть салат з кіноа та тунця! У ньому є авокадо, червоний перець та огірок, дуже корисні для здоров'я, не жертвуючи смаком. Ми готуємо заправку з легким трюком, який смачний. Якщо вам подобаються рецепти різноманітних салатів, в домашній кулінарії ми розповімо вам лободу з тунцем.

кіноа

Кіноа багата клітковиною та амінокислотами

Кіноа - це не злак, а насіння, її споживають тисячоліття жителі Анд. Містить велику кількість амінокислоттакі як аргінін, аланін або лізин, а також велика частка білка, 14 грам. Він забезпечує 360 калорій на порцію і 10,5 грамів харчових волокон. Його готують подібно до рису, але він поширюється набагато більше, оскільки збільшується в три рази.

Кіноа має вітамін А (9,25 МО), а також такі вітаміни групи В, як В3. Що стосується мінералів, він містить марганець, фосфор і цинк і містить антиоксиданти як кверцитин та кемпферол які дуже корисні для імунної системи, оскільки допомагають захистити від вільних радикалів - молекул, відповідальних за пошкодження клітин.

Інгредієнти для салату з кіноа та тунця для 4 осіб

Для салату з кіно та тунця

  • Кіноа - 100 г.
  • Тунець на оливковій олії - 2 банки приблизно 56 г.
  • Авокадо - 1 одиниця
  • Помідори черрі - 8 одиниць
  • Червона цибуля - 1 одиниця
  • Червоний перець - ½ одиниці
  • Огірок - ¼ од
  • Яйце - 1 одиниця
  • Сіль за смаком
  • Перець - щіпка

Одягання

  • Оливкова олія з банок тунця - 4 столові ложки
  • Лимон - 1 столова ложка
  • Гірчиця - 1 чайна ложка
  • Зубчик часнику - 1 од

Як приготувати рецепт салату з кіноа та тунця

  1. Ми починаємо з приготування лободи, це дуже просто, але для цього потрібно виконати кілька кроків. Перше, що потрібно, помістіть лободу в ситечко і пропустіть під кран. Кіноа має гірку речовину в своєму покриві завдяки речовині, яка називається сапоніни. Цю гіркоту ми знімаємо з замочуванням.
  2. Для приготування ми кладемо дві частини рідини для однієї з лободи. У цьому випадку 200 мл води. Коли закипить, додайте лободу. Варити, як рис, потрібно близько 15 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити кілька хвилин. Знову пропустіть під струмінь крана, щоб він втратив температуру, а потім стік, ми резервуємо.
  3. Тим часом в іншу каструлю ми додаємо яйце і заливаємо водою, у нас буде лише 5 хвилин, щоб зробити його інтер’єр кремовим. Як тільки пройде 5 хвилин, ми виймаємо яйце з каструлі і ставимо охолоджуватися в ємність з холодною водою.
  4. Миємо овочі, які це потребують, і ріжемо їх скибочками, так само з цибулею та авокадо. Очистіть яйце всмятку.
  5. Помістіть лободу в миску посередині та навколо різних овочів. Коли тунця відкрито, ми запасуємо частину оливкової олії, яка в ньому є, це додасть нам вишуканого аромату. Не майте проблем із використанням цієї олії (тунець йде разом з нею, і ми їмо тунець, але часто консервна банка потрапляє до сміття, але це все одно олія!).
  6. Подрібніть часник або поріжте дуже дрібно, змішайте з усіма інгредієнтами заправки в скляній банці з кришкою. Закриваємо горщик, струшуємо і все. Приправте салат, додайте в центрі розрізане навпіл яйце всмятку і посипте попередньою заправкою.

Примітки та поради

Ви також маєте лободу в чашках, яку вже приготували, це простий ресурс, якщо у вас немає часу на її приготування. Ви можете варіювати цю заправку, додаючи кілька листочків м’яти або базиліка. Вам сподобався рецепт? Не пропустіть це з: