Не пропустіть салат з кіноа та тунця! У ньому є авокадо, червоний перець та огірок, дуже корисні для здоров'я, не жертвуючи смаком. Ми готуємо заправку з легким трюком, який смачний. Якщо вам подобаються рецепти різноманітних салатів, в домашній кулінарії ми розповімо вам лободу з тунцем.
Кіноа багата клітковиною та амінокислотами
Кіноа - це не злак, а насіння, її споживають тисячоліття жителі Анд. Містить велику кількість амінокислоттакі як аргінін, аланін або лізин, а також велика частка білка, 14 грам. Він забезпечує 360 калорій на порцію і 10,5 грамів харчових волокон. Його готують подібно до рису, але він поширюється набагато більше, оскільки збільшується в три рази.
Кіноа має вітамін А (9,25 МО), а також такі вітаміни групи В, як В3. Що стосується мінералів, він містить марганець, фосфор і цинк і містить антиоксиданти як кверцитин та кемпферол які дуже корисні для імунної системи, оскільки допомагають захистити від вільних радикалів - молекул, відповідальних за пошкодження клітин.
Інгредієнти для салату з кіноа та тунця для 4 осіб
Для салату з кіно та тунця
- Кіноа - 100 г.
- Тунець на оливковій олії - 2 банки приблизно 56 г.
- Авокадо - 1 одиниця
- Помідори черрі - 8 одиниць
- Червона цибуля - 1 одиниця
- Червоний перець - ½ одиниці
- Огірок - ¼ од
- Яйце - 1 одиниця
- Сіль за смаком
- Перець - щіпка
Одягання
- Оливкова олія з банок тунця - 4 столові ложки
- Лимон - 1 столова ложка
- Гірчиця - 1 чайна ложка
- Зубчик часнику - 1 од
Як приготувати рецепт салату з кіноа та тунця
- Ми починаємо з приготування лободи, це дуже просто, але для цього потрібно виконати кілька кроків. Перше, що потрібно, помістіть лободу в ситечко і пропустіть під кран. Кіноа має гірку речовину в своєму покриві завдяки речовині, яка називається сапоніни. Цю гіркоту ми знімаємо з замочуванням.
- Для приготування ми кладемо дві частини рідини для однієї з лободи. У цьому випадку 200 мл води. Коли закипить, додайте лободу. Варити, як рис, потрібно близько 15 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити кілька хвилин. Знову пропустіть під струмінь крана, щоб він втратив температуру, а потім стік, ми резервуємо.
- Тим часом в іншу каструлю ми додаємо яйце і заливаємо водою, у нас буде лише 5 хвилин, щоб зробити його інтер’єр кремовим. Як тільки пройде 5 хвилин, ми виймаємо яйце з каструлі і ставимо охолоджуватися в ємність з холодною водою.
- Миємо овочі, які це потребують, і ріжемо їх скибочками, так само з цибулею та авокадо. Очистіть яйце всмятку.
- Помістіть лободу в миску посередині та навколо різних овочів. Коли тунця відкрито, ми запасуємо частину оливкової олії, яка в ньому є, це додасть нам вишуканого аромату. Не майте проблем із використанням цієї олії (тунець йде разом з нею, і ми їмо тунець, але часто консервна банка потрапляє до сміття, але це все одно олія!).
- Подрібніть часник або поріжте дуже дрібно, змішайте з усіма інгредієнтами заправки в скляній банці з кришкою. Закриваємо горщик, струшуємо і все. Приправте салат, додайте в центрі розрізане навпіл яйце всмятку і посипте попередньою заправкою.
Примітки та поради
Ви також маєте лободу в чашках, яку вже приготували, це простий ресурс, якщо у вас немає часу на її приготування. Ви можете варіювати цю заправку, додаючи кілька листочків м’яти або базиліка. Вам сподобався рецепт? Не пропустіть це з: